Torta con crema al limone
Ingredienti
Per la pasta frolla | |
| 270 gr Farina | |
| 120 gr Burro | |
| 90 gr Zucchero | |
| 1 Scorza di Limone Grattugiata | |
| 2 Tuorli | |
Per la crema al limone | |
| 2 Limoni | |
| 2 Tuorli | |
| 100 gr Zucchero | |
| 1 baccello Vaniglia | |
| 1 cucchiaio Amido di mais | |
Torta con crema al limone
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 270 gr Farina
- 120 gr Burro
- 90 gr Zucchero
- 1 Scorza di Limone Grattugiata
- 2 Tuorli
Per la crema al limone
- 2 LimoniSucco e scorza
- 2 Tuorli
- 100 gr Zucchero
- 1 baccello Vaniglia
- 1 cucchiaio Amido di mais
La ricetta
Questa Torta con crema al limone introduce il profumo di una bella stagione. Un dessert buonissimo, con l’inebriante aroma del limone e semplicissima da preparare! Grazie a chicchidimela per questa meraviglia!
Grattugiate la scorza dei limoni e filtratene il succo. Versate in un pentolino il succo, lo zucchero, l’amido, la vaniglia e i tuorli e mescolate a fiamma bassa con una frusta. Girate la crema fino a quando non si addensa. Toglietela dal fuoco e lasciate raffreddare
Su un piano di lavoro formate una fontana con la farina. Al centro fate un buco e versate il burro tagliato a pezzi freddo e la scorza del limone. Lavorate l’impasto velocemente. Unite i tuorli, lo zucchero e impastate. Riponete la pasta frolla in frigo avvolta con la pellicola per un’ora.
Trascorso il tempo stendete la frolla, adagiatela sullo stampo con fondo estraibile e fate dei buchi con i rebbi di una forchetta. Fate cuocere per 20 minuti a 170°C. Tiratela fuori dal forno e versate la crema, completate la cottura altri 10 minuti.
