Ingredienti
| 4 e 1/2 Mele renette | |
| 135 g Farina di grano saraceno | |
| 60 g Farina di nocciole | |
| 150 g Latte di Avena | |
| 65 g Pasta di Dattero | |
| 45 g Amido di mais | |
| 1 bustina Lievito | |
| 1 Limone | |
| 1 cucchiaino Cannella |
Ingredienti
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4 e 1/2 Mele renette1/2 per guarnire
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135 g Farina di grano saraceno
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60 g Farina di nocciole
-
150 g Latte di Avena
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65 g Pasta di Dattero
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45 g Amido di mais
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1 bustina Lievito
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1 LimoneSucco e buccia
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1 cucchiaino Cannella
La ricetta
La Torta di Mele e Grano Saraceno senza Zucchero è una versione light e vegana della famosissima Torta di Mele. Vengono infatti utilizzati il latte di soia, la farina di nocciole e la pasta di dattero, che conferisce quel tocco in più alla classica Torta di Mele.
Grazie a VegandPeace per questa fantastica ricetta.
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Per prima cosa tagliate le 4 mele a tocchetti piccoli, mettetele in una ciotola e versatevi sopra il succo di limone.
A questo punto pesate e unite tutti gli ingredienti secchi compresa la buccia del limone. Mescolate bene.
Aggiungete ora uno alla volta gli ingredienti umidi e mescolate bene fino a ottenere un composto uniforme, non deve essere troppo liquido.
Ora potete aggiungere le mele tagliate. Mescolate nuovamente fino a che le mele non saranno sparse in maniera uniforme in tutto l’impasto.
Ungete e infarinate lo stampo e versate la torta. Guarnite con le fettine di mela e infornate a 180° per almeno mezz'ora, controllate con lo stecchino se è cotta, altrimenti procedete fino a doratura.
VegandPeace
Mi chiamo Giulia, classe 1985. Sono Violinista, Dottoressa in Biologia, con una grande passione per la cucina. Passione che ho avuto la fortuna di trasformare in professione avendo avuto diverse esperienze nell’ambito della ristorazione. Ho deciso di unire le mie passioni, per la ricerca, i viaggi, la musica ed il cibo, creando le mie ricette cruelty free vegane e vegetariane
