Torta Glassata ai Lamponi
Ingredienti
| 350 gr Farina 00 | |
| 250 gr Zucchero | |
| 2 Uova | |
| 1 Limone | |
| 1 bicchiere Olio di Semi | |
| 1 bicchiere Latte | |
| 1 bustina Lievito | |
Per farcire | |
| qb Marmellata di Lamponi | |
Per la glassa | |
| 150 gr Cioccolato fondente | |
| 30 gr Burro | |
Torta Glassata ai Lamponi
Ingredienti
- 350 gr Farina 00
- 250 gr Zucchero
- 2 Uova
- 1 Limonesucco + scorza
- 1 bicchiere Olio di Semi
- 1 bicchiere Latte
- 1 bustina Lievito
Per farcire
- qb Marmellata di Lamponi
Per la glassa
- 150 gr Cioccolato fondente
- 30 gr Burro
La ricetta
Se siete in cerca di un dessert cioccolatoso, che lasci tutti a bocca aperta, questa è proprio la ricetta che fa per voi! Una torta glassata al cioccolato, ricchissima di lamponi freschi e confettura: vi leccherete i baffi!
Prepariamo la base della torta amalgamando tutti gli ingredienti: uniamo la farina e lo zucchero alle uova, aggiungiamo quindi il latte e il succo di limone e mescoliamo. Uniamo quindi l'olio di semi, e il lievito e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto il più possibile omogeneo.
In una teglia rotonda ben imburrata oppure foderata di carta da forno versiamo l'impasto e inforniamo per 20-25 minuti a 180°. Una volta giunti a cottura, estraiamo la torta e lasciamola raffreddare.
Tagliamo la torta a metà, facendo attenzione a non scottarci se ancora calda, e spalmiamo un bello strato di marmellata ai lamponi. Chiudiamo.
Prepariamo la glassa lasciando fondere il cioccolato con il burro e rivestiamo la torta. Lasciamo raffreddare il tutto e guarniamo con lamponi freschi a piacere!
