Torta morbida alla frutta

Torta morbida alla frutta

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • Semplice
  • 50 minuti
  • Porzioni 8
  • 180° C

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
Per il Pan di Spagna
200 gr Farina
200 gr Zucchero
6 Uova
1 flaconcino Vanillina
Per la Crema Chantilly
2 Uova
150 gr Zucchero
55 gr Farina
1/2 litro Latte
q.b. scorza di limone grattuggiata
1 flaconcino Vanillina
250 gr Panna montata
Per la bagna
1/2 litro Acqua
150 gr Zucchero
q.b. Frutta a scelta
Torta morbida alla frutta

Torta morbida alla frutta

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

  • Per il Pan di Spagna

  • Per la Crema Chantilly

  • Per la bagna

La ricetta

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La torta morbida alla frutta è un dessert ottimo da servire nelle giornate di sole, una torta soffice e golosa adatta a qualsiasi occasione. Pan di Spagna con crema Chantilly e tanta frutta fresca di stagione: irresistibile! Grazie a Elisa Bertolaso per questa ricetta!

Step 1
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Per il Pan di Spagna

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina fino a raddoppiare il loro volume. Unite poi la farina setacciata al composto di uova mescolando dall'alto verso il basso. Versate poi l'impasto in una tortiera da 24 cm e infornate a 180° C per circa 30-35 minuti.

Step 2
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Per la Crema Chantilly

Portate a bollore il latte con la scorza di limone e la vanillina. Sbattete le uova a parte in una terrina insieme allo zucchero. Unite poi la farina e mescolate il composto. Togliete il latte dal fuoco, unite il composto di uova e sbattete il tutto. Rimettete sul fuoco e mescolate finché la crema non si sarà addensata. Fate raffreddare la crema prima di unirvi la panna montata e mescolare accuratamente.

Step 3
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Per la Bagna

Potete preparare una bagna con 1/2 litro di acqua e 150 gr di zucchero per bagnare il pan di Spagna. Tagliate il Pan di Spagna in due parti, bagnando leggermente entrambe. Sopra una di queste, spalmate la crema e adagiatevi della frutta a vostro piacere dopo averla tagliata a pezzetti. Coprite con il secondo strato di Pan di Spagna. Ricoprite la torta con la crema e la frutta a vostro piacimento.

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