Torta Pan di Spagna
Per sapere la quantità degli ingredienti occorre solo pesare le uova, compreso il guscio, e aggiungere gli ingredienti in ugual, eccetto lo zucchero: io preferisco metterne metà dose!
Ingredienti
| 5 circa 300 gr Uova | |
| 300 gr Farina 00 | |
| 150 gr Zucchero | |
| 300 gr Burro | |
| 1 bustina Lievito in polvere per dolci | |
| q.b. Aroma di vaniglia |
Torta Pan di Spagna
Per sapere la quantità degli ingredienti occorre solo pesare le uova, compreso il guscio, e aggiungere gli ingredienti in ugual, eccetto lo zucchero: io preferisco metterne metà dose!
Ingredienti
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5 circa 300 gr Uova
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300 gr Farina 00
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150 gr Zucchero
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300 gr Burro
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Aroma di vaniglia
La ricetta
Il Pan di Spagna è una ricetta base semplicissima per qualsiasi torta farcita. Preparazione semplice dal successo assicurato, trattiene benissimo ogni tipo di bagna!
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Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad avere un composto spumoso.
Versate a filo il burro fuso tiepido continuando a usare le fruste a bassa velocità. Aggiungete farina e lievito setacciati e incorporate bene all’impasto di uova usando una spatola e con dei movimenti dal basso verso l’alto.
A questo punto, versate in una teglia imburrata e infarinata il composto, livellatelo e fatelo cuocere a 170-180°C in modalità statica per 30 minuti.
dolciricettedicasa
una mamma con la passione della cucina in particolare dolci e lievitati da sempre.
