Ingredienti
Per la Pasta Brisée | |
| 250g Farina | |
| 100g Acqua | |
| 90g Olio evo | |
| Un pizzico Sale | |
Per il ripieno | |
| 200g Formaggio cremoso | |
| 150g Ricotta | |
| 200g Prosciutto cotto | |
| 150g Pistacchi Sgusciati | |
Ingredienti
Per la Pasta Brisée
- 250g Farina
- 100g Acqua
- 90g Olio evo
- Un pizzico Sale
Per il ripieno
- 200g Formaggio cremosoTipo Philadelphia
- 150g Ricotta
- 200g Prosciutto cotto
- 150g Pistacchi Sgusciati
La ricetta
Questa Torta Rustica con Cotto e Pistacchi ha come base una Pasta Brisée fatta in casa e farcita con crema di formaggio, prosciutto cotto e granella di pistacchi. Una vera delizia, farete sicuramente un figurone!
Ringraziamo GiuliaInCucina per questa fantastica ricetta.
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Formare la pasta brisè e stenderla con le mani su una teglia di circa 24/26 cm di diametro.
Metterla in forno a 180° per 20 minuti circa, prima di averla punzecchiata con una forchetta.
Farla raffreddare e posizionare sopra il prosciutto sbriciolato, poi il Philadelphia emulsionato con la ricotta tramite una sac a poche con un beccuccio largo, e infine i pistacchi sbriciolati.
