Ingredienti
| 100 g Farina 00 | |
| 200 g Farina manitoba | |
| 3 Uova | |
| 190 g Zucchero semolato | |
| 4 Cachi | |
| 4 Mele Verdi | |
| 1 Limone | |
| 160 ml Acqua | |
| 90 ml Olio di semi di soia | |
| 1 bustina Lievito per dolci | |
| 1 cucchiaino Vaniglia | |
| 1 pizzico Cannella in Polvere | |
| 1 pizzico Colorante alimentare | |
Per decorare la superficie | |
| q.b. Noci | |
| q.b. Zucchero di canna | |
| q.b. Cioccolato fondente | |
Ingredienti
- 100 g Farina 00
- 200 g Farina manitoba
- 3 Uova
- 190 g Zucchero semolato
- 4 Cachimedi
- 4 Mele Verdi
- 1 Limone
- 160 ml Acquaa temperatura ambiente
- 90 ml Olio di semi di soia
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 cucchiaino Vaniglia
- 1 pizzico Cannella in Polvere
- 1 pizzico Colorante alimentarearancione (opzionale)
Per decorare la superficie
- q.b. Noci
- q.b. Zucchero di canna
- q.b. Cioccolato fondentefuso, a bagnomaria
La ricetta
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In una ciotola versare le uova lo zucchero, la vaniglia e lavorate il composto con una frusta elettrica: il risultato sarà molto chiaro e spumoso.
Versare in una ciotola più piccola e amalgamare la polpa dei cachi, l’olio e l’acqua.
Tagliare le mele a fettine fini e ricoprirle con il succo di 1 limone, più una spolverata di zucchero semolato e un pizzico di cannella.
Mentre si lavora l’impasto con la frusta, aggiungere lentamente i liquidi e continuare a lavorare il tutto.
Versare in 2 volte, lentamente, le farina il lievito per dolci nell’impasto. Continuare ad amalgamare con la frusta. Imburrare una teglia da forno rettangolare versare l’impasto e aggiungere in superficie le mele, una spolverata di zucchero aromatizzato alla cannella e abbondanti noci.
Cuocere a 180°per circa 35/40 minuti.
A cottura ultimata decorare la superficie con le noci e il cioccolato fondente (sciolto precedentemente a bagnomaria). Lasciar riposare 10 minuti nello stampo e infine tagliare la torta a quadretti e servire!
Pin up Bakery Fabiola
Mi chiamo Fabiola amo il mondo Pin up e il Bakery, sono una sostenitrice del fare e del sognare, amo la creatività, cucinare dolci e scrivere aforismi per le mie ricette. Il mio motto è mettersi in gioco sempre!
