Prima di tutto si fa sciogliere metà del cioccolato fondente con il burro, intanto si unisce a parte farina zucchero bevanda di soia lievito olio di semi. A questo si aggiunge poi il cioccolato fuso.

Si imburra ed infarina una teglia, con queste dosi ho fatto una teglia di diametro 20, e si ritira in forno a 180° C già caldo per 40 minuti. Fare comunque la prova stecchino.

Una volta pronto lasciar raffreddare molto bene.

Ora la tagliamo in 2 facendo molta attenzione la farciamo con la marmellata di frutti di bosco.

Intanto avremo messo a sciogliere l’altra metà di cioccolato fondente con un goccio di acqua ma attenzione a che sia denso non troppo liquido.

Riuniamo le due parti della torta ed ora glassare in fretta perché si rapprende presto.

Se poi riuscite con un sac a poche potete tenere da parte un po’ di glassa e scriverci sopra SACHER come nella tradizione. Prima di servire far raffreddare almeno un paio di ore in frigo così che la glassa si rapprenda del tutto.