Torta salata con carciofi e salsiccia
Ingredienti
| 1 rotolo Pasta sfoglia | |
| 8 Cuori di Carciofo | |
| 400 gr Salsiccia | |
| 1/2 spicchio Aglio | |
| 50 gr Pecorino | |
| qb Prezzemolo | |
| qb Olio Extra Vergine di Oliva |
Torta salata con carciofi e salsiccia
Ingredienti
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1 rotolo Pasta sfoglia
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8 Cuori di Carciofo
-
400 gr Salsiccia
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1/2 spicchio Aglio
-
50 gr Pecorino
-
qb Prezzemolo
-
qb Olio Extra Vergine di Oliva
La ricetta
La torta salata con carciofi e salsiccia è una combinazione sfiziosa e gustosa, capace di portare il sorriso a tavola e stupire i vostri commensali!
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Pulite e lavate i cuori di carciofo e tagliateli a pezzetti. Tritate l’aglio, il prezzemolo e fate soffriggere in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Unte i carciofi e aggiungete poca acqua per volta. Quando i carciofi saranno pronti e l’acqua di cottura sarà totalmente assorbita, estraeteli dal fuoco e teneteli da parte.
Nel frattempo fate cuocere in una padella la salsiccia sbriciolata per circa 5 minuti. Amalgamate i carciofi con la salsiccia e con il pecorino (o Parmigiano) grattugiato fino a quando il composto non sarà diventato omogeneo.
Foderate una teglia circolare con uno strato di carta da forno e adagiatevi sopra la sfoglia. Versate il ripieno di carciofi e salsiccia, livellate la superficie e ripiegate i bordi della sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
