Ingredienti
| 250g Farina | |
| 1/2 bicchiere Acqua | |
| 1/2 cubetto Lievito di birra fresco | |
| 6 fette Prosciutto cotto | |
| 250g Ricotta | |
| 100g Parmigiano Reggiano | |
| Un pizzico Sale | |
| Un pizzico Zucchero |
Ingredienti
- 250g Farina
- 1/2 bicchiere Acqua
- 1/2 cubetto Lievito di birra fresco
- 6 fette Prosciutto cotto
- 250g Ricotta
- 100g Parmigiano Reggiano
- Un pizzico Sale
- Un pizzico Zucchero
La ricetta
La Torta Salata di Rose è un ottimo antipasto o secondo piatto da preparare per i vostri ospiti. La forma a rose si distinguerà da tutte le altre torte salate che avete assaggiato. Questa Torta Salata di Rose è farcita con prosciutto cotto e ricotta, ma si può riempire con qualsiasi cosa, basta una base morbida di ricotta o formaggio spalmabile tipo mascarpone o gorgonzola.
Ringraziamo GiuliaInCucina per questa fantastica ricetta.
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Amalgamare l’impasto di farina, acqua e lievito, pizzico sale e pizzico zucchero e formare una palla di impasto.
Stenderla su una tavola di legno con uno spessore di 2/3 mm e sistemare sopra il prosciutto, spalmare sopra la ricotta, e infine il parmigiano.
Formare un rotolo e tagliarlo a girelle di almeno 3 cm di spessore. Infine posizionare su una teglia tonda da forno con carta forno leggermente distanziati e a forma di cerchio.
Lasciare lievitare per almeno un paio d'ore e informare a 180° per 25-30 minuti con un filo d’olio Evo sopra.
