Torta salata di verza
Il cavolo verza è un ortaggio davvero poco calorico e molto saziante: una porzione da 100 gr apporta solo 27 kcal.
Ingredienti
| 400 gr Pasta sfoglia | |
| 400 gr Verza | |
| 30 gr Burro | |
| 2 dl Panna | |
| 1 Uova | |
| 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva | |
| 150 gr Pancetta Affumicata | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe |
Torta salata di verza
Il cavolo verza è un ortaggio davvero poco calorico e molto saziante: una porzione da 100 gr apporta solo 27 kcal.
Ingredienti
- 400 gr Pasta sfoglia
- 400 gr Verza
- 30 gr Burro
- 2 dl Panna
- 1 Uova
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 150 gr Pancetta Affumicata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
La ricetta
La torta salata di verza è una ricetta della tradizione italiana molto saporita, con un ricco ripieno di cavolo verza e pancetta; si serve generalmente calda, ma è ottima anche fredda. Scopri la ricetta!
Staccate le foglie della verza, eliminate le parti dure e lavatele con cura sotto acqua fredda corrente. Sbollentatele poi per 5 minuti in acqua salata per farle ammorbidire leggermente.
Tagliate la pancetta a striscioline lunghe e strette. Fatele rosolare 5 minuti in una padella antiaderente e con poco olio d’oliva.
Strizzate e tagliuzzate le foglie di verza senza tritarle, aggiungetele alla pancetta e fatele insaporire per 5-6 minuti.
Stendete ora la pasta sfoglia in una tortiera imburrata. Riempite con il composto di verza e pancetta, ben scolato.
In una ciotola a parte sbattete l’uovo con la panna, un pizzico di sale e uno di pepe. Versate nella tortiera e fare cuocere per 40 minuti in forno caldo a 180°C, fino a doratura.
Sfornate e servite a tavola. Buon appetito!
