Per prima cosa sciogliete il lievito nel latte tiepido, unite il resto degli ingredienti nella planetaria ed impastate bene finché risulta un panetto liscio: copritelo con pellicola alimentare e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Subito preparate la crema: sbattete bene l’uovo e lo zucchero, aggiungete il burro e la bustina di budino e alla fine il formaggio quark, sbattete bene il tutto con una frusta, coprite e mettete in frigo.
A chi piace nella crema può aggiungere anche delle ciliegie.

Terminata la prima lievitazione, mettete l’impasto su un pianale con un po’ di farina, stendetelo con il matterello e create due rettangoli uguali.

Prendete la crema dal frigorifero e distribuitela su entrambi i rettangoli di pasta, arrotolateli su loro stessi nel senso della lunghezza e intrecciateli tra di loro fino a ricavare una bella treccia che disporrete su una placca foderata con carta da forno e a lievitare nuovamente per circa un'ora.

Terminata la seconda lievitazione, cuocete in forno caldo ventilato a 160°C per circa 30 minuti. Fate raffreddare un po’ e spennellate leggermente la superficie con una marmellata a piacere, così che la treccia diventi lucida.

Distribuite a filo della glassa di zucchero per decorare come preferite la vostra treccia.