Trofie con Pesto di rucola e pomodorini
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 200 gr Trofie Fresche | |
| 4 Pomodorini | |
| 1/2 cucchiaino Zucchero | |
| q.b. Sale | |
| 300 gr Rucola | |
| 2 cucchiai Noci Sgusciate | |
| 2 cucchiai Parmigiano | |
| 4 cucchiai Olio evo |
Trofie con Pesto di rucola e pomodorini
Caratteristiche:
Ingredienti
-
200 gr Trofie Fresche
-
4 Pomodorini
-
1/2 cucchiaino Zucchero
-
q.b. Sale
-
300 gr Rucola
-
2 cucchiai Noci Sgusciate
-
2 cucchiai ParmigianoGrattugiato o a scaglie
-
4 cucchiai Olio evo
La ricetta
Le Trofie con Pesto di rucola e pomodorini sono una variante di una delle ricette più tradizionali della Liguria. Un piatto semplice e genuino che farà sempre colpo a qualsiasi occasione! Grazie a Valentina Casu per questo piatto!
Accessori Utili
Step 1
Segna come Completa
Iniziate preparando il pesto frullando con un Minipimer la rucola, le noci, il parmigiano e l’olio. Nel frattempo mettete a bollire abbondante acqua salata e portatela a bollore.
Step 2
Segna come Completa
In una padella antiaderente fate scaldare l’olio e mettete a cuocere i pomodorini tagliati a metà. Spolverate con sale e zucchero e fate caramellare per circa 7/8 minuti. Intanto fare cuocere le Trofie nell'acqua.
Step 3
Segna come Completa
Scolate la pasta e condite con il pesto di rucola. Impiattate con i pomodorini e noci a tocchetti.
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