Verza, patate e tofu affumicato
Ingredienti
| 1 Verza | |
| 2 Patate | |
| 250 gr Tofu affumicato | |
| qb Pomodori secchi | |
| qb Olio Extra Vergine di Oliva | |
| qb Sale e Pepe | |
| qb Olio per friggere | |
| qb Bevanda vegetale |
Verza, patate e tofu affumicato
Ingredienti
-
1 Verza
-
2 Patate
-
250 gr Tofu affumicato
-
qb Pomodori secchi
-
qb Olio Extra Vergine di Oliva
-
qb Sale e Pepe
-
qb Olio per friggere
-
qb Bevanda vegetaledi cocco
La ricetta
Verza, patate e tofu affumicato è una ricetta in chiave vegana gustosa e nutriente, che potete preparare con facilità e servire durante una cena in compagnia!
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Cominciate pulendo la verza. Eliminate le foglie piu esterne e lavatele sotto l'acqua corrente.
Tagliate la verza in modo da ricavare delle sezioni piatte dello spessore di circa 1 cm; adagiatele su una teglia da forno. Aggiungete un filo d'olio, sale, pepe e fate cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
Mentre la verza cuoce in forno, ricavate con una mandolina delle striscioline dalle patate. Risciacquate bene con tanta acqua per far perdere più amido possibile. Asciugate e friggete.
Prendete il tofu affumicato, tagliatelo a fettine non troppo sottili e scottate su entrambi i lati con filo di olio e un pizzico di sale.
Tagliate i pomodorini secchi a pezzettini e impattate a piacimento con l'aggiunta di bevanda vegetale di cocco, che dà un tocco in più al piatto.
