Timballo di Melanzane
Il Timballo di Melanzane sono una millefoglie di pasta e verdure arricchite da sugo, Parmigiano e mozzarella che si rivela una preparazione succulenta anche per esaurire avanzi e piccoli quantitativi...
Melanzane
Anellini alla Siciliana
Gli Anellini alla Siciliana sono un primo piatto tradizionale davvero goloso e sostanzioso, perfetto per un pranzo in famiglia o una...
Melanzane alla Sarda
Le Melanzane alla Sarda sono l’emblema della semplicità e del gusto dei contorni mediterranei. Quando gli ortaggi e gli aromi...
Melanzane ‘mbuttunate
Le Melanzane ‘mbuttunate sono una ricetta tipica del Cilento e sono davvero saporite, un contorno unico che è molto più di...
Crocchette di melanzane con salsa di borlotti all’aglio nero e crema di pomodorini
Queste Crocchette di melanzane con salsa di borlotti all’aglio nero e crema di pomodorini sono un’idea unica per sorprendere i...
Pasta Melanzane, Cannellini e Albicocche Secche
Questa Pasta Melanzane, Cannellini e Albicocche Secche è un’idea originale, sana e saporita per un primo piatto diverso dal solito dal...
Zuppa Araba Melanzane e Ceci
Questa Zuppa Araba Melanzane e Ceci è una vera coccola saporita per queste prime serate un po’ fresche! Il suo sapore...
Polpette di Melanzane e Fagioli
Queste Polpette di Melanzane e Fagioli sono una proposta vegana perfetta come antipasto, ma anche buonissima in un panino con un po’ di salsa ai peperoni come da ricetta, ma...
Crescioni alle Melanzane
I Crescioni alle Melanzane sono ispirati a un classico dello street food romagnolo ma con un ripieno al 100% vegano. A differenza della piadina il crescione, altrimenti detto anche cassone,...
Fagottini di Melanzane con Chitarrine
I Fagottini di Melanzane con Chitarrine sono una vera leccornia di facile realizzazione che consigliamo di preparare tra giugno e ottobre, quando...