Arrosto di Sedano Rapa
Il sedano rapa è tra i “must have”, da avere assolutamente in frigo. Minimo sforzo, massimo risultato. Con pochissimi ingredienti e solo un po’ di pazienza per la cottura in...
Ingredient: Salvia
Cannelloni con porcini e zucca: ricetta passo a passo
I cannelloni con funghi porcini e zucca sono un primo piano della tradizione, rivisitato con tocco autunnale. Sono sempre molto...
Gnocchi di spinaci fatti in casa
Gli gnocchi sono un primo sostanzioso e gustoso. Molto spesso ci troviamo ad acquistarne di preconfezionati, in realtà sono un...
Tortelli di patate, burro e salvia
I tortelli burro e salvia sono un classico da offrire a una cena. Quante volte però ci è capitato di...
Pizzoccheri dello Chef
Un gustoso primo piatto della tradizione Valtellinese da preparare in pochi e semplici step. Segui la nostra ricetta! Puoi trovare...
Tofumina alla salvia
Spesso mi viene chiesto come cucinare il tofu e questa è decisamente una di quelle ricette gustose che non dovrebbero mai mancare nel nostro...
Fantasia di verdure agli aromi
Per il suo elevato contenuto di luteina, la carota gialla è amica degli occhi. Infatti, protegge la retina dall’azione nociva della luce del Sole, in particolare dai raggi UV.
Gnocchi di castagne arrostiti, pesto di basilico limone e albicocca essiccata
Usata soprattutto per preparare polente e dolci (tra cui il castagnaccio), la farina di castagne è molto calorica.
Carrè di maiale all’ananas
Prima di cuocere il carré, praticate delle profonde incisioni tra un osso e l’altro: in questo modo la carne cuocerà meglio e sarà più facile affettarla al momento di servire.