Fritto perfetto: tutte le regole
La frittura è un metodo goloso e veloce per piatti ricchi di gusto e croccantezza. Ma, perché sia perfetto, il fritto deve seguire alcune regole, ecco quali. La frittura consente...
4 cibi per combattere l’influenza
4 cibi per combattere l’influenza e prevenire i piccoli malanni di stagione Si sta avvicinando la stagione delle influenze e ciò che mangiamo contribuisce moltissimo a prevenire e addirittura combattere raffreddore...
Intervista Alessandro Servida
Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida. Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida, il “pasticciere autodidatta”, giudice di Best Bakery e vincitore del premio Gambero Rosso come “miglior packaging”. Piacere di conoscerti Alessandro e benvenuto nello...
Piadina Di Ceci Con Verdure
Ecco un pranzetto veloce, perfetto anche per chi è intollerante al glutine: Piadina Di Ceci Con Verdure! Ottima anche per chi segue un’alimentazione a basso apporto di carboidrati. Ringraziamo per questa...
Arancini Di Fregola Con Salsiccia E Caciotta
Una magica sinergia tra le nostre due isole hanno creato questi Arancini Di Fregola Con Salsiccia E Caciotta. Sicilia e Sardegna...
Insalata Di Fregola
Un modo insolito di gustare questa particolarissima varietà di pasta: prepariamo insieme l’Insalata Di Fregola! Pochissimi ingredienti e nemmeno mezz’ora...
Uovo In Crosta Di Pistacchi Su Nido Di Agretti
Un secondo piatto elegante, un po’ gourmet, ma fatto con ingredienti semplici e sani: ecco l’Uovo In Crosta Di Pistacchi...
Coniglio Alla Ligure
Ecco la ricetta del Coniglio Alla Ligure, un secondo piatto gustoso e profumato, pronto in un paio d’ore. Direttamente dalla tradizione...
Bocconcini Di Provolone Croccanti
Per il vostro prossimo aperitivo casalingo vi consigliamo di preparare i Bocconcini Di Provolone Croccanti. Cotti al forno, sono leggeri, croccanti...
Ricetta Muffin Natalizi
Ecco un’altra Ricetta per le feste: Muffin Natalizi! Perfetti per iniziare a scaldare le nostre case con il clima delle festività, addolcendo queste...
Scones Con Panna E Marmellata Di Ciliegie
È ora di fare merenda! Vi proponiamo questi Scones Con Panna E Marmellata Di Ciliegie, magari accompagnati da un tè bollente. Li conoscevate? Storicamente specialità gastronomiche scozzesi, gli scones sono simili per lievitazione...
Liquore Di Giuggiole
Oggi prepariamo il Liquore Di Giuggiole! È un frutto che oltre ad essere delizioso, con un sapore delicato e particolare, trasformato in liquore diventa un digestivo unico nel suo genere. Pronti a...
Granetti Abruzzesi Con Salsiccia E Peperone
Ecco la ricetta dei Granetti Abruzzesi Con Salsiccia E Peperone, un piatto tipico di questa magnifica regione, carico di profumi e...
Rotolo Natalizio Al Cacao
Il Natale si avvicina, non vorrete mica arrivare impreparati! Ecco la ricetta per un delizioso Rotolo Natalizio Al Cacao, decorato con...
Lasagna Viola Con Salsiccia E Zola
Un turbinio di colori e sapori questa Lasagna Viola Con Salsiccia E Zola! Uno degli abbinamenti più classici trova nuovo spazio...
Ricetta Mini Pavlove
Un dolce originario dell’Australia e Nuova Zelanda, ma ormai famoso in tutto il mondo, qui in versione mignon: ecco la Ricetta per...
Cestini Di Pere E Brie Con Miele E Noci
Soffici, profumati e perfettamente autunnali, questi Cestini Di Pere E Brie Con Miele E Noci sono facilissimi da realizzare e vi...
Tortino Di Cachi E Cioccolato
In questo periodo alcuni alberi si addobbano di deliziosi cachi: questo Tortino Di Cachi E Cioccolato è di una semplicità infinita, eppure...
Un… Cavolo Di Antipasto Con Pane Al Curry
Oggi proponiamo Un… Cavolo Di Antipasto Con Pane Al Curry! Colorato e gustoso ma delicato, grazie alla crema di lenticchie. Può eventualmente essere un ottimo secondo, lavorando sulle quantità. Ringraziamo Sifaprestoadirechef per...
Baci Di Dama
Un grande classico della pasticceria italiana, per esser precisi piemontese: ecco la ricetta tradizionale per i Baci Di Dama! Dosi facilissime, procedimento agile, risultato delizioso. Proviamoli subito! Ringraziamo idolcidicarlotta per questa fantastica...
Crepes Farcite Di Lenticchie Curry E Cavolfiore
Queste Crepes Farcite Di Lenticchie Curry E Cavolfiore richiedono qualche preparazione un po’ insolita, ma una volta entrati nel meccanismo si realizzano...
Gnocchi Di Cavolfiore Con Ragù Di Lenticchie
Questi Gnocchi Di Cavolfiore Con Ragù Di Lenticchie sono vegani, facili da preparare e super saporiti. Stupite i vostri commensali...
Pancake Di Lenticchie Con “Alette” Glassate
Un mix di sapori, colori e consistenze per mangiare con tutti i sensi! Questi Pancake Di Lenticchie Con “Alette” Glassate sono...
Torta Magica Al Caffè
Il caffè, in cucina, è un ingrediente molto versatile, soprattutto per la preparazione di dessert e torte di vario genere. Molte ricette sono famose, facilmente replicabili e squisitissime, in grado...
Villaggio Coldiretti A Milano: Ecco Il Programma!
Arriva a Milano il Villaggio della Coldiretti: ecco il programma! Toccherete con mano la centralità e i primati dell’agricoltura italiana messi a rischio da...
CrockPot E FoodSaver: I Gioielli Di Nital
CrockPot e FoodSaver: i gioielli di Nital protagonisti a Terra Madre, il Salone del Gusto Nital è lieta di...
Coppa del Mondo: Panettone al Cioccolato
La Coppa del Mondo del Panettone non si ferma: il 5 giugno verrà decretato il migliore Panettone al Cioccolato. Nel rispetto delle...