Fritto perfetto: tutte le regole
La frittura è un metodo goloso e veloce per piatti ricchi di gusto e croccantezza. Ma, perché sia perfetto, il fritto deve seguire alcune regole, ecco quali. La frittura consente...
4 cibi per combattere l’influenza
4 cibi per combattere l’influenza e prevenire i piccoli malanni di stagione Si sta avvicinando la stagione delle influenze e ciò che mangiamo contribuisce moltissimo a prevenire e addirittura combattere raffreddore...
Intervista Alessandro Servida
Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida. Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida, il “pasticciere autodidatta”, giudice di Best Bakery e vincitore del premio Gambero Rosso come “miglior packaging”. Piacere di conoscerti Alessandro e benvenuto nello...
Crostata Senza Burro Ripiena Di Ricotta
Crostata Senza Burro Ripiena Di Ricotta: un golosissimo dolce semplice da preparare e sano, adattabile per chi è intollerante al lattosio se si scelgono il latte e una ricotta lactose...
Biscottini di Frolla Sardi Con Marmellata
Ecco i Biscottini di Frolla Sardi Con Marmellata, croccantissimi all’esterno e morbidi all’interno! Ottimi per la colazione e la merenda, sono a...
Spaghetti Alla Chitarra Con Polpo e Finger Lime
Spaghetti Alla Chitarra Con Polpo e Finger Lime: oggi prepariamo questo primo di terra e mare dal sapore sofisticato e ricercato....
Cheesecake Ai Mirtilli
Questa Cheesecake Ai Mirtilli è un dolce senza cottura semplice e d’effetto. Con il suo bel colore viola vi farà fare un...
Pasta Finocchietto e Sarde
Pasta Finocchietto e Sarde, un primo delizioso che ci trasporta dritti nella magica terra siciliana. Prepararla è facile, ma è tutt’altro...
Plumcake Al Profumo Di Limone
Plumcake Al Profumo Di Limone: una colazione delicata e soffice, perfetto da gustare a casa, con calma, o in ufficio se...
Cotolette Di Sardine
Cotolette Di Sardine: per tutti, per i pescetariani che hanno voglia di una bella cotoletta, per chi ama la croccantezza...
Ricetta Raw Cake Senza Glutine
Ricetta Raw Cake Senza Glutine: una torta deliziosa, senza cottura e con tante diverse texture che rendono l’esperienza di gusto unica! Grazie all’utilizzo della farina di mandorle e dei fiocchi...
Fettuccine Di Mare ai Fiori di Zucca e Bottarga
Fettuccine Di Mare ai Fiori di Zucca e Bottarga, un primo profumatissimo arricchito dal pesce spada e dalla bottarga di tonno. Assaporiamo ancora una volta la freschezza estiva del pesce...
Cheesecake Bicolor Ai Lamponi
Cheesecake Bicolor Ai Lamponi: una variante deliziosa del grande classico qual è la cheesecake. Questa volta abbiamo utilizzato dei biscotti...
Crostata Con Crema e Frutta
Oggi prepariamo un grande classico: Crostata Con Crema e Frutta. La dolcezza della crema pasticcera al limone incontra la freschezza della...
Riso Giallo Al Profumo Di Curcuma
Oggi vi presentiamo questo delizioso Riso Giallo Al Profumo Di Curcuma! Si tratta di un primo piatto totalmente vegetariano, semplice...
Polpette Di Polenta E Olive
Le Polpette Di Polenta E Olive sono un delizioso aperitivo che si prepara in poco tempo. Adatte per i vegetariani, possono essere...
Galette Alle Pesche
Galette Alle Pesche: un modo di assaporare ancora una volta la dolcezza dell’estate. Questa galette è senza latte e senza...
Cotolette Di Funghi Pleurotus
Queste Cotolette Di Funghi Pleurotus non hanno niente da invidiare alle cotolette di carne: croccanti fuori e succose dentro, sono...
Torta Di Zucchine E Pistacchi
Torta Di Zucchine E Pistacchi: ecco un piatto unico sano e leggero di verdure. La ricotta darà alla torta salata la morbidezza giusta, mentre il cumino è il dettaglio speziato...
Biscotti all’Anguria
Biscotti all’Anguria: oggi vi presentiamo un modo del tutto insolito per gustare la regina della frutta estiva! Scommettiamo che non avevate pensato a cuocere l’anguria nel forno… Proviamoci subito insieme!...
Rose Del Deserto Al Cioccolato
Rose Del Deserto Al Cioccolato: un dolce dal nome che ci trasporta verso altri universi. Questi biscotti al cioccolato sono...
Bicchierini Di Frolla Con Mousse Al Cocco E More
Cosa c’è di più buono in questo periodo delle more di rovo? Raccoglierle è un po’ complicato, però ne vale la...
Ricetta Caprese Finger
La Ricetta Caprese Finger che vi presentiamo oggi sarà la svolta gourmet al vostro aperitivo finger food. Velocissima da preparare, gustosissima...
Coppa del Mondo: Panettone al Cioccolato
La Coppa del Mondo del Panettone non si ferma: il 5 giugno verrà decretato il migliore Panettone al Cioccolato. Nel rispetto delle normative, il CSIA – il centro scolastico per le industrie artistiche di Lugano...
Intervista Alessandro Servida
Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida. Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida, il “pasticciere autodidatta”, giudice di Best Bakery e vincitore del premio Gambero Rosso...
Coppa del Mondo del Panettone: i 7 finalisti
Il 20 febbraio a Milano presso Palazzo Bovara si è svolta la finale della Coppa del Mondo del Panettone, il...
Frittelle Vegan su We Veg!
Frittelle Vegan sono su We Veg! Frittelle Vegan su We Veg 69 ora in edicola con tantissime ricette dolci di...