Fritto perfetto: tutte le regole
La frittura è un metodo goloso e veloce per piatti ricchi di gusto e croccantezza. Ma, perché sia perfetto, il fritto deve seguire alcune regole, ecco quali. La frittura consente...
4 cibi per combattere l’influenza
4 cibi per combattere l’influenza e prevenire i piccoli malanni di stagione Si sta avvicinando la stagione delle influenze e ciò che mangiamo contribuisce moltissimo a prevenire e addirittura combattere raffreddore...
Intervista Alessandro Servida
Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida. Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida, il “pasticciere autodidatta”, giudice di Best Bakery e vincitore del premio Gambero Rosso come “miglior packaging”. Piacere di conoscerti Alessandro e benvenuto nello...
Pasta Al Forno Con Broccoli E Formaggio Filante
È vero, ci sono alcuni piatti che, una volta riscaldati sono ancora più buoni, ma è anche vero che riutilizzare la pasta avanzata con gusto non è sempre facile. Oggi vi proponiamo una...
Rustico Con Spinaci E Prosciutto Crudo
Rustico Con Spinaci E Prosciutto Crudo, perfetto da gustare insieme a tutta la famiglia. Una ricetta veloce che può essere preparata...
Risotto Rosso Al Bovale Di Sardegna
Risotto e vino: c’è forse accoppiata più vincente? Per questo oggi proponiamo il Risotto Rosso Al Bovale Di Sardegna, una fragranza...
Bocconcini Croccanti Con Feta Miele E Pepe
Ecco i Bocconcini Croccanti Con Feta Miele E Pepe, degli stuzzichini che vi stupiranno! Preparateli per il vostro prossimo aperitivo...
Ramen Con Noodles E Carciofi
Amate l’Oriente, ma non volete rinunciare ai sapori della nostra terra? Ecco il Ramen Con Noodles E Carciofi, una variante “più...
Nuvolette Piccanti Di Carote Viola E Albumi
Nuvolette Piccanti Di Carote Viola E Albumi, un colore insolito e un sapore intenso e sfacciato: siete pronti a stupire...
Tofu Fritto In Brodo Dashi
Facciamo un salto nell’estremo Oriente con questo Tofu Fritto In Brodo Dashi! Un piatto leggero ma allo stesso tempo estremamente nutriente....
Ricetta Ratatouille
Un piatto famosissimo della cucina francese, reso ancora più celebre dal simpatico cartone animato: ecco la Ricetta per realizzare una perfetta Ratatouille! Ringraziamo per questa ricetta Caterina – Pensieri Croccanti. Forse potrebbe...
Zuccotto Panna E Cioccolato Della Monica
Un dolce veloce da preparare che conquisterà grandi e piccini: ecco lo Zuccotto Panna E Cioccolato Della Monica! Uno scrigno che racchiude panna montata e una morbida ganache al cioccolato, reso più...
Torta Amor Polenta Di Natale
È vero, il Natale è appena passato… ma questa Torta Amor Polenta Di Natale ci fa rivivere ancora un po’ la...
Frolle Multistrato Con Marmellata Di Fragole
Voglia di dolce? Queste Frolle Multistrato Con Marmellata Di Fragole ricordano proprio i dolci della nonna, genuini e sani, perfetti in...
Ricetta Frittelle Veneziane
Oggi vi presentiamo la Ricetta delle Frittelle Veneziane! Un tipico dolce del carnevale veneto, in dialetto “ea fritoa”, che secondo la tradizione venivano...
Trancio Di Salmone In Crema Di Spinaci E Ceci
Trancio Di Salmone In Crema Di Spinaci E Ceci: un secondo piatto (o piatto unico) ricco di sostanze nutritive e...
Polpette Di Radicchio E Ricotta
Polpette Di Radicchio E Ricotta, sane e gustose, potete scegliere se friggerle o cuocerle al forno. Una prelibatezza perfetta per...
Penne Peperoni E Gorgonzola
Prepariamo le Penne Peperoni E Gorgonzola, un primo piatto velocissimo e adatto ai vegetariani. La cottura delle verdure con la...
Spinacine Con Tofu Orzo E Pomodori Secchi
Un piatto vegano gustoso e nutriente: ecco le Spinacine Con Tofu Orzo E Pomodori Secchi! Fate il pieno di nutrienti con questa ricetta totalmente plant-based, senza rinunciare assolutamente al gusto. Ringraziamo...
Primosale Panato Al Forno
Siete in cerca di un pranzo veloce, monoporzione, nutriente, sano? Questo Primosale Panato Al Forno fa proprio al caso vostro: sarà pronto in meno di mezz’ora. Dosate gli ingredienti di contorno a...
Spaghettone In Crema Di Zucca E Arselle
Gustoso e raffinato, questo Spaghettone In Crema Di Zucca E Arselle sarà la star del vostro prossimo pranzo. Un piatto che...
Muffin Al Latte Di Mandorle
Per una colazione leggera e profumata: Muffin Al Latte Di Mandorle! Sono semplicissimi da realizzare e potete conservarli per qualche giorno...
Polpette Di Purè Alla Mortadella
Vi è avanzato del purè di patate? No problem: Polpette Di Purè Alla Mortadella, perfette come aperitivo finger food, o come...
Coppa del Mondo: Panettone al Cioccolato
La Coppa del Mondo del Panettone non si ferma: il 5 giugno verrà decretato il migliore Panettone al Cioccolato. Nel rispetto delle normative, il CSIA – il centro scolastico per le industrie artistiche di Lugano...
Intervista Alessandro Servida
Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida. Cotto&Crudo intervista Alessandro Servida, il “pasticciere autodidatta”, giudice di Best Bakery e vincitore del premio Gambero Rosso...
Coppa del Mondo del Panettone: i 7 finalisti
Il 20 febbraio a Milano presso Palazzo Bovara si è svolta la finale della Coppa del Mondo del Panettone, il...
Frittelle Vegan su We Veg!
Frittelle Vegan sono su We Veg! Frittelle Vegan su We Veg 69 ora in edicola con tantissime ricette dolci di...