Cotto&Crudo | Ricette Vegane, Ricette Vegetariane e Tradizionali di qualità

Intervista a Valeria Airoldi

Meet A Food Lover

Cotto&Crudo intervista Valeria Airoldi! 41 anni, imprenditrice, giornalista e blogger di FitFood.it, si definisce “paladina dello stile di vita sano e del sorriso”. Laureanda in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia, si divide...

Redazione

1 Luglio 2020

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Ricette Tradizionali 64 è in edicola!

news

Cottoecrudo.it non è il classico sito di ricette, è un sito dedicato agli amanti della cucina tradizionale, vegana e vegetariana. Viste le bellissime ricette che ci vengono inviate tutti i...

Redazione

27 Maggio 2020

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Le vostre ricette in edicola

news

Cari Amici e Lettori, Vi ringraziamo per averci inviato le vostre ricette e aver partecipato alla nostra Call to Action per un Numero Speciale! Le ricette che la redazione ha selezionato come...

Redazione

28 Aprile 2020

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Le edicole sono aperte!

news

Le edicole sono aperte! L’informazione non si ferma e anche tutte le nostre riviste sono regolarmente in edicola! We Veg, La mia cucina Vegetariana, Ricette Tradizionali, Di Dolce in Dolce, Torte...

Redazione

17 Marzo 2020

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Scuole chiuse: cosa cucinare con i bambini

news

Con l’arrivo del Coronavirus, tante scuole hanno deciso di stare chiuse. I bambini sono a casa, ecco qualche idea per cucinare insieme! “Di necessità, virtù” è un antico detto che...

Redazione

26 Febbraio 2020

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3 cibi scaccia tristezza per il tuo benessere!

news

Ecco 3 cibi scaccia tristezza per farti tornare subito il sorriso Esistono i cibi scaccia tristezza? Assolutamente sì! Spesso ci capita di sentirci giù di corda e di cercare confort...

Anna Smith

13 Agosto 2019

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Torta al Melograno e Meringa

Tempo di Cottura:70 minuti + 30 minuti di riposo

Dolci
Torte

Italiana

La Torta al Melograno e Meringa è composta da una golosa base di frolla ricoperta da una profumatissima crema, ottenuta con il succo del frutto, e uno strato di meringa. Le...

Graziella Capriotti

15 Luglio 2020

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Falafel con Hummus di Barbabietola e Insalata

Tempo di Cottura:30 minuti

Con questa Falafel con Hummus di Barbabietola e Insalata coloriamo la tavola di virtù benefiche assicurandoci un pasto nutriente adatto ai...

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Pizzette Senza Lievito

Tempo di Cottura:30 minuti

Italiana

Queste Pizzette Senza Lievito sono delle golose prelibatezze alla portata di tutti! Leggere e fragranti, non avendo subito processi di...

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Rotolo Panna e Fragole

Tempo di Cottura:55 minuti + 2/3 ore di riposo

Dolci
Torte

Italiana

Il Rotolo Panna e Fragole prevede la realizzazione della pasta biscotto, un impasto molto elastico, a base di albumi montati...

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Muffin al Baileys

Tempo di Cottura:35 minuti

Con i Muffin al Baileys anche gli adulti ritornano bambini e si godono tutto il sapore del cacao con un tocco...

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Cremino Cocco e Fragola

Tempo di Cottura:15 minuti + 3 ore di riposo

Dolci
Gelati

Italiana

Questo Cremino Cocco e Fragola è una delizia per una merenda fresca e salutare e un’idea geniale per trasformare ogni...

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Frittata ai Fiori di Zucca e Fior di Latte

Tempo di Cottura:30 minuti

Italiana

Questa Frittata ai Fiori di Zucca e Fior di latte è un’idea veloce, semplice e gustosa per un pranzo al...

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Crostata alla Ricotta

Tempo di Cottura:70 minuti

Dolci
Torte

Italiana

Questa Crostata alla Ricotta sposa la fragranza della frolla al profumo di limone con la cremosità della farcia. Per il ripieno potete utilizzare la sola ricotta, ben lavorata con lo...

Pasticciandoconclara

12 Luglio 2020

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Treccia al Quark

Tempo di Cottura:1 ora + 2 ore di lievitazione

Questa Treccia al Quark è chiamata Quarkzopf ed è a base di un formaggio fresco a pasta molle di latte caprino dal gusto piacevolmente acidulo. Per la sua densa cremosità questo formaggio si...

Morgana

11 Luglio 2020

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Polpette di Lenticchie

Tempo di Cottura:1 ora

Italiana

Le Polpette di Lenticchie sono una valida alternativa a quelle di carne. Oltre ad essere semplicissime da realizzare, sono perfette...

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Polpette di Tacchino

Tempo di Cottura:55 minuti

Italiana

Queste Polpette di Tacchino sono delicate e semplici, vengono cotte in forno e portate a tavola insieme al loro originale...

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Danubio alla Crema di Nocciole

Tempo di Cottura:1 ora + 6 ore di riposo

Dolci
Torte

Italiana

Il Danubio alla Crema di Nocciole è una torta sofficissima adatta ad ogni dolce occasione. Composta da tante palline di...

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Spaghetti Calamari e Gamberi

Tempo di Cottura:45 minuti

Pasta
Primi

Italiana

Gli Spaghetti Calamari e Gamberi sono una variazione “allo scoglio” di un primo piatto tanto semplice e veloce da preparare...

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Strangolapreti con Fonduta e Salvia Fritta

Tempo di Cottura:40 minuti + 20 minuti di riposo

Italiana

Gli Strangolapreti con Fonduta e Salvia Fritta sono morbidi gnocchi che assicurano un pasto bilanciato e completo. Nella versione milanese e...

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Cheesecake alle Fragole

Tempo di Cottura:30 minuti + 6½ ore di riposo

Dolci
Torte

La Cheesecake alle Fragole è un dessert d’origine anglosassone che non tramonta mai ed è ideale nei giorni d’estate, quando...

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Spaghetti Zafferano con Guanciale e Fave

Tempo di Cottura:30 minuti

Pasta
Primi

Italiana

Gli Spaghetti Zafferano con Guanciale e Fave portano in tavola un collaudato e saporitissimo abbinamento di origine contadina per un primo piatto veloce e stuzzicante che possiamo preparare tutto l’anno...

Carla De Iuliis

6 Luglio 2020

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Treccine Gusto Pizza

Tempo di Cottura:45 minuti + 20 minuti di riposo

Italiana

Le Treccine Gusto Pizza sono uno snack salato con gli aromi della tradizione che possiamo preparare come stuzzichini, da farcire o d’accompagnamento a tutto pasto. Al primo morso è già...

La Cucina di Ginetta

5 Luglio 2020

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Torta di Mele Gluten Free

Tempo di Cottura:1 ora

Dolci
Torte

Italiana

Con questa Torta di Mele Gluten Free scopriamo tutto il gusto friabile della farina di grano saraceno. Naturalmente priva di glutine,...

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Risotto Asparagi Senza Burro

Tempo di Cottura:40-50 minuti

Primi
Riso

Italiana

Con questo Risotto Asparagi senza burro portiamo in tavola un primo piatto cremoso e ipocalorico, grazie alla selezione degli ingredienti e a...

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Lasagna agli Asparagi

Tempo di Cottura:1 ora

Italiana

La Lasagna agli Asparagi è una alternativa vegetariana al primo piatto più amato d’Italia. Da piatto della domenica sono oggi una pietanza...

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Ricette Tradizionali 64 è in edicola!

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