Intervista Martina Russo
Cotto&Crudo intervista Martina Russo! L’intervista a Martina Russo, vincitrice della 7 Edizione di Bake Off Italia che ci parla anche del suo primo libro, Martina Q.B. Com’è stata l’esperienza a...
Spesa di novembre: cosa mettere nel carrello
Scopri la spesa di novembre e tutto ciò che dovresti assolutamente mettere nel carrello La spesa di novembre – uggioso e freddo, novembre spalanca le porte al natale che si sta avvicinando...
Golden Milk, elisir prodigioso!
Il Golden Milk è una ricetta deliziosa a base di pasta di curcuma, bevanda vegetale e miele. Ha una sapore molto gradevole e consumarlo quotidianamente per almeno un mese porta...
La ZUCCA: l’ortaggio preferito dell’autunno
La zucca è il nostro ortaggio autunnale preferito: salutare e gustosa La zucca è uno degli ortaggi autunnali più amati da chi segue un’alimentazione naturale. E i buoni motivi ci sono tutti: dona sazietà...
Intervista Giada Todesco
Cotto&Crudo intervista Giada Todesco! Abbiamo incontrato Giada Todesco, healthy influencer e conduttrice del programma tv Healthy Is Beautiful, nome anche del suo nuovo libro di cui ci parla in questa...
Castagne, Castagne matte e Marroni: differenze, proprietà e benefici
Vi sveliamo tutte le proprietà delle castagne L’autunno è una stagione ricca di colori infuocati e sapori sbalorditivi e di certo le castagne non possono mancare sulla nostra tavola, essendo...
Testaroli al Pesto
I Testaroli al pesto sono forse la più antica ricetta di pasta mai esistita in Italia. Dalla composizione minimale ma gustosi, sono originari della Lunigiana, la zona compresa tra alta...
Crostata al Limone e Mascarpone
La Crostata al Limone e Mascarpone e marshmallows caramellati è una torta golosissima decorata con le famose toffolette gommose amate da...
Pasta Al Forno Vegana
La Pasta al forno Vegan è un esempio formidabile dei piatti golosi che anche le preparazioni al 100% vegetali possono...
Risotto nel Cestino Speck e Asparagi
Il Risotto nel Cestino Speck e Asparagi è un primo piatto tradizionale che possiamo realizzare anche con asparagi surgelati. A dispetto dei...
Castagnotti Biscotti alle Castagne
I Castagnotti sono Biscotti integrali con farina di castagne e un velo di cioccolato fondente ideali per la colazione o...
Peperonata Uvetta e Pistacchio
La Peperonata Uvetta e Pistacchio è una ricetta agrodolce dal morso croccante. Fate attenzione a non confondere l’uva passolina con la Sultanina. La...
Gelato alla Cioccolato e Banana
Il Gelato alla Cioccolato e Banana con burro di arachidi e nocciole è una golosa alternativa – priva di lattosio –...
Involtini di Peperoni Gratinati
Gli Involtini di Peperoni Gratinati sono un contorno vegetariano delizioso che possiamo alleggerire eliminando semplicemente la pellicina esterna che avvolge gli ortaggi. È proprio la “buccia”, insieme ai filamenti e semi...
Cestini ripieni di Pasta Funghi e Mozzarella
I Cestini ripieni di Pasta Funghi e Mozzarella di bufala sono degli scrigni di pasta al forno che massimizzano ingredienti in quantitativi anche ridotti per portare in tavola mono-porzioni eleganti per...
Risotto al Parmigiano con Miele ed Erbe
Il Risotto al Parmigiano con Miele ed Erbe con noci è un primo piatto delicato che possiamo ricreare sia con...
Torta Cioccolatina alla Cannella
La Torta Cioccolatina alla Cannella, peperoncino e anice stellato è un dessert, molto semplice da realizzare, che stupirà tutti gli...
Canederli Vegani al Forno
I Canederli Vegani al Forno con purea di zucca romana allo zafferano sono dei deliziosi gnocchi serviti su una morbida crema di zucca al vapore....
Parmigiana di Melanzane 2.0
Questa Parmigiana di Melanzane 2.0 è una versione leggera del pasticcio siciliano che, nella sua declinazione più ortodossa, prevede le melanzane...
Crostata con Crema al Cocco
La Crostata con Crema al Cocco è una torta profumata che rinnova, con un twist esotico, le più classiche preparazioni della...
Zuppa Gallurese
La Zuppa Gallurese è un piatto della tradizione culinaria sarda e più precisamente della Gallura, l’area nord-orientale dell’isola che include...
Torta Salata con Datterini Gialli e Rossi
La Torta Salata con Datterini Gialli e Rossi è un labirinto di ingredienti, semplici e gustosi, avvolti dalla croccantezza della pasta sfoglia. Niente di più semplice per far correre la nostra...
Bruschetta Zola Fichi e Crudo
La Bruschetta Zola Fichi e Crudo è un compendio di sapori armonizzato dalla polpa zuccherina dei frutti. Oltre ad essere buoni di per sé, i fichi sono un abbinamento elegante...
Cestini di Sfoglia Ripieni d’Uovo
Questi Cestini di Sfoglia Ripieni d’Uovo con melanzana, asparagi, bacon e salsa al tartufo della nostra Giulia in cucina è...
Crostata alla Panna Cotta
La Crostata alla Panna Cotta è una torta che non richiede l’impiego del forno ma solo i tempi di riposo in...
Torta alla Crema Love Cake
Questa Torta alla Crema è una perfetta Love Cake a strati con decorazioni romantiche che sono una vera e propria...
Intervista Martina Russo
Cotto&Crudo intervista Martina Russo! L’intervista a Martina Russo, vincitrice della 7 Edizione di Bake Off Italia che ci parla anche del suo primo libro, Martina Q.B. Com’è stata l’esperienza a...
Golden Milk, elisir prodigioso!
Il Golden Milk è una ricetta deliziosa a base di pasta di curcuma, bevanda vegetale e miele. Ha una sapore...
Ricette Tradizionali 64 è in edicola!
Cottoecrudo.it non è il classico sito di ricette, è un sito dedicato agli amanti della cucina tradizionale, vegana e vegetariana....
Le vostre ricette in edicola
Cari Amici e Lettori, Vi ringraziamo per averci inviato le vostre ricette e aver partecipato alla nostra Call to Action per un...