Crema di Asparagi e Piselli al Latte di Cocco
Un gustoso primo piatto a base di asparagi e piselli, completamente vegan. Puoi trovare la variante di questa ricetta e moltissime altre nel nuovo numero 88 de La Mia Cucina Vegetariana...
Zuppe
Vellutata di Porri e Patate
Questa vellutata è uno dei classici piatti che scaldano, cremosa e saporita è perfetta se accompagnata da crostini croccanti. Un...
Crema di asparagi e zuppa reale
L’asparago è un ortaggio ricco di fibre, vitamina C, calcio e potassio, a fronte di un apporto calorico limitato. Tra le virtù...
Forme e consistenze di zucchine e zafferano
In questa ricetta le zucchine per la crema sono tagliate sottili perché così, bollendole prima e frullandole poi, è più facile ottenere un risultato omogeneo. Per la salsa di...
Crema fredda di patate con ricotta
Consiglio: Le patate tendono ad annerire facilmente quindi, dopo averle pelate, lasciatele a bagno in acqua fredda.