Frittelle Salate di Sedano

Frittelle Salate di Sedano

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegetariana
Cucina:
  • Semplice
  • 15 minuti + 1 ora di riposo
  • Porzioni 2

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
q.b. Foglie di sedano
1 Uova
80 g Farina
160 ml Acqua frizzante fredda
q.b. Olio per friggere
Frittelle Salate di Sedano

Frittelle Salate di Sedano

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Le Frittelle Salate di Sedano sono una delizia anti-spreco che permette di non buttare via neanche un grammo di sedano. Se la costa è infatti impiegata per i soffritti o a crudo, in insalata, le foglie del sedano raramente sono utilizzate….ecco come una vellutante pastella ci viene in soccorso per gustare tutta la benefica freschezza di quest’ortaggio antico dalle proprietà medicinali.

Grazie a Pensieri croccanti per queste Frittelle Salate di Sedano.

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Step 1
Segna come Completa

Preparate la pastella unendo in una ciotola le uova, la farina, l'acqua ed un pizzico di sale; amalgamate il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi lasciatelo riposare per 1 ora in frigorifero.

Step 2
Segna come Completa

Trascorso il tempo di riposo, scaldate l'olio e togliete la pastella dal frigorifero. Immergete le foglie di sedano nella pastella in olio ben caldo fino ad ottenere un fritto dorato e croccante.

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