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Pizza Di Pastella Con Fiori Di Zucca

Pizza Di Pastella Con Fiori Di Zucca

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Media
    • 1 h
    • Porzioni 4
    • 210°

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    150 g Farina 00
    2 Uova
    200 ml Latte
    Mezzo cucchiaino Sale fino
    Olio Extra Vergine di Oliva
    50 circa Fiori di zucca
    Fiocchi di sale Maldon
    Mozzarella opzionale, a fine cottura
    Acciughe opzionali, a fine cottura
    Pizza Di Pastella Con Fiori Di Zucca

    Pizza Di Pastella Con Fiori Di Zucca

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      La ricetta

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      Questa morbidissima Pizza Di Pastella Con Fiori Di Zucca sarà pronta in meno di un’ora: preparatela per il vostro pranzo di Natale o per una cena tra amici!

      Ringraziamo Profumo di Limoni per questa deliziosa ricetta.

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      Step 1
      Segna come Completa

      La teglia che sceglierete per la cottura di questa pizza di pastella deve essere ampia, va accuratamente unta senza lesinare con olio extravergine di oliva.

      Step 2
      Segna come Completa

      Preparare la pastella frullando insieme le uova, il latte e aggiungendo la farina setacciata e il sale e versarla nella teglia oliata. Lo spessore della pastella deve essere basso, appena appena per alloggiare i fiori. In questo modo la pizza di pastella e fiori di zucca verrà croccante, altrimenti vi assicuro che sarà buona lo stesso, ma morbida.

      Step 3
      Segna come Completa

      Aprire i fiori togliendo il picciolo centrale e adagiarli a libro sulla pastella, abbondando, sovrapponendoli quasi, anche se lo spazio vi sembra occupato, fate in modo che non ci siano zone senza. Cospargere con qualche fiocchetto di Sale Maldon.

      Step 4
      Segna come Completa

      Cuocere un 25/30 minuti in forno preriscaldato in modalità statica a 210°C.

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