Ingredienti
30 gr Farina Bianca | |
100 gr Zucchero | |
500 ml Latte | |
4 Tuorli | |
1 Limone |
Ingredienti
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30 gr Farina Bianca
-
100 gr Zucchero
-
500 ml Latte
-
4 Tuorli
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1 Limonela scorza
La ricetta
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Step 1
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Step 2
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Step 3
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Step 4
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Step 5
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Step 6
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Step 7
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Step 8
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Quando la crema è pronta, sciacquate velocemente sotto l’acqua fredda il pentolino usato per il latte e travasatevi la crema pasticcera, poi travasatela ancora in una nuova ciotola larga.
Questo serve a far sì che la crema si raffreddi velocemente, ma senza “stressarsi” e, quindi, formare grumi o “pellicine” sulla superficie.
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