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Pallotte Cacio e Ova

Pallotte Cacio e Ova

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:
  • Semplice
  • 35 minuti
  • Porzioni 4

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
400 g Pane Raffermo
4 Uova
150 g pecorino grattuggiato
500 g Passata di pomodoro
1 Spicchio d'aglio
q.b. Olio evo
q.b. Sale e Pepe
q.b. Olio di semi per friggere
Pallotte Cacio e Ova

Pallotte Cacio e Ova

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Le Pallotte Cacio e Ova sono un piatto povero ma davvero saporito della tradizione popolare abruzzese. Per una versione alternativa, fate delle polpette più piccole e servitele con pasta fatta in casa!

Ringraziamo per questa ricetta Caterina – Pensieri Croccanti.

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Step 1
Segna come Completa

Sminuzzare il pane in una ciotola e bagnarlo con un goccio di acqua. Quando il pane si sarà ammorbidito, unire le uova, il pecorino, il sale ed il pepe. Amalgamare uniformemente il composto e formare delle polpettine. Friggere le polpettine in abbondante olio caldo.

Step 2
Segna come Completa

Nel frattempo preparare il sugo mettendo in un tegame l'olio con uno spicchio di aglio, successivamente aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fiamma bassa.

Step 3
Segna come Completa

Quando il sugo sarà cotto, aggiungere le polpette fritte e lasciare cuocere ancora per 15 minuti, quindi servire.

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