Treccine Gusto Pizza

Treccine Gusto Pizza

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:
  • Media
  • 45 minuti + 20 minuti di riposo
  • Porzioni 8
  • 180° C

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
200 g Farina 00
100 g Burro freddo
35 g Pecorino e Parmigiano grattuggiati + un po' per spolverare
70 g Latte freddo
30 g Pomodori secchi
1 Uova
1 cucchiaino Origano
1 cucchiaino Timo
q.b. Pepe Nero
Treccine Gusto Pizza

Treccine Gusto Pizza

Caratteristiche:
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Le Treccine Gusto Pizza sono uno snack salato con gli aromi della tradizione che possiamo preparare come stuzzichini, da farcire o d’accompagnamento a tutto pasto. Al primo morso è già amore quindi un’unica avvertenza: creano dipendenza!

Le Treccine Gusto Pizza richiedono l’impiego di un robot da cucina, o macchina impastatrice, e consente di ottenere 16/17 treccine. Potete anche farle a mano, ma ci vorrà più tempo e, senz’altro, più fatica!

La preparazione è opera di La Cucina di Ginetta, maestra di gusto sempre prodiga di buoni consigli, che ringraziamo per la generosa condivisione di questa delizia!

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Step 1
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Per prima cosa tritate i pomodori secchi. Poi prendete il robot da cucina e nel bicchiere mettete la farina e i pomodori secchi tritati.

Step 2
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Aggiungete poi il burro a tocchetti molto freddo. E di seguito le erbe aromatiche e il pepe. Come vedete non è si aggiunto sale perché i pomodorini secchi e il pecorino sono già molto salati.

Step 3
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Fate andare il robot ad intervalli, per non scaldare l’impasto unendo poco alla volta il latte freddo (Questo impasto è molto simile alla pasta brisée e deve essere lavorato giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti).

Step 4
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Adesso togliete l’impasto dal robot, formate un cilindro, copritelo con la pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero per 20 minuti.

Step 5
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Trascorso il tempo, tagliate l’impasto in tanti pezzi da circa 25 g e formate dei serpentelli.

Step 6
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Adesso intrecciateli due a due e chiudete le estremità. Disponete tutte le treccine su una teglia ricoperta con carta da forno, spennellatele con l’uovo battuto e cospargete la superficie delle treccine con del parmigiano grattugiato.

Step 7
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Mettete ora le vostre treccine saporite al gusto pizza in forno già caldo a 180° C per circa 25 minuti, sempre secondo il vostro forno e comunque fino a vederli belli dorati.

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