Bruschetta con crema di avocado, melone e hijiki
Ingredienti
| 2 Fette di pane toscano | |
| 1 Avocado | |
| 1 cucchiaino Scalogno | |
| 1/2 Limone | |
| 100 gr Melone | |
| 1 cucchiaio Alghe hijiki | |
| 1 cucchiaio Olio evo | |
| 1 pizzico Peperoncino | |
| q.b. Sale |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Bruschetta con crema di avocado, melone e hijiki
Ingredienti
-
2 Fette di pane toscano
-
1 Avocadoben maturo
-
1 cucchiaino Scalognotritato
-
1/2 Limone
-
100 gr Melone
-
1 cucchiaio Alghe hijiki
-
1 cucchiaio Olio evo
-
1 pizzico Peperoncino
-
q.b. Sale
La ricetta
La bruschetta con crema di avocado, melone e hijiki è un antipasto estivo sfizioso e buonissimo, che unisce sapori contrastanti per un risultato sbalorditivo! Ingredienti molto diversi tra loro, ma che si sposano alla perfezione!
Mettete a bagno le alghe per almeno 15 minuti, poi scolatele e conditele con un filo di olio e una spruzzata di limone.
Intanto, tagliate il melone a fettine sottili e tenete da parte. Preparate la crema di avocado: mondatelo ed eliminate il nocciolo interno, poi tagliatelo a tocchetti e mettetelo nel bicchiere del frullatore ad immersione con il restante succo di limone, lo scalogno, un pizzico di sale e di peperoncino.
Frullate fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustate di sale e componete la bruschetta spalmando la crema di avocado, disponete le fette di melone e sopra le alghe, quindi servite.
