Ingredienti
| 3 Uova | |
| 350g Farina 0 | |
| 90g Olio di Girasole | |
| 150g Zucchero | |
| 170g Latte | |
| 1 Scorza d'arancia | |
| 1 Aroma di mandorla | |
| 15g Lievito istantaneo per pizze o torte salate | |
| 1 Scorza limone | |
| q.b Mandorle con la buccia | |
| 70g Frutta candita | |
| q.b Granella di zucchero |
Ingredienti
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3 UovaDividere i tuorli dagli albumi
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350g Farina 0
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90g Olio di Girasole
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150g Zucchero
-
170g Latte
-
1 Scorza d'arancia
-
1 Aroma di mandorla
-
15g Lievito istantaneo per pizze o torte salate
-
1 Scorza limone
-
q.b Mandorle con la buccia
-
70g Frutta canditaMacedonia Candita
-
q.b Granella di zucchero
La ricetta
La Colomba Furba, come potrete capire dal nome, è Veloce da Preparare, realizzata con la farina 0 e il lievito istantaneo. Ottima per chi non ha tempo di dedicarsi alle lunghe preparazioni, infatti potrete prepararla e assagiarla in un’ora! Consiglio: si può sostituire la macedonia di frutta con le gocce di cioccolato.
Ringraziamo Elisa Masenello (che invitiamo a contattarci per essere taggata) per questa fantastica ricetta.
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Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo gli albumi a neve. Mettiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo la scorza di un’arancia e di un limone grattugiate, l’aroma alla mandorla, lo zucchero e frulliamo il tutto.
Uniamo quindi l’olio, il latte e la farina poco per volta. Aggiungiamo alla fine il lievito e incorporiamo gli albumi montati a neve avendo cura di mescolare delicatamente.
Aggiungiamo la macedonia candita e versiamo il composto in uno stampo di carta per colombe, livelliamo per bene e decoriamo con mandorle e granella di zucchero.
Cuociamo in forno per 45-50 minuti a 170° in forno ventilato, oppure a 180° per lo stesso periodo di tempo in forno statico.
