Limoncello
Prima di servire il vostro limoncello, lasciatelo in freezer per almeno 6 ore.
Ingredienti
| 5 Limoni | |
| 50 cl Alcool per liquori | |
| 300 gr Zucchero semolato | |
| 30 cl Acqua |
Limoncello
Prima di servire il vostro limoncello, lasciatelo in freezer per almeno 6 ore.
Ingredienti
-
5 Limoninon trattati
-
50 cl Alcool per liquori95°
-
300 gr Zucchero semolato
-
30 cl Acqua
La ricetta
Il limoncello è un liquore tipico della costiera amalfitana, famoso e amato in tutto il mondo. Prova la nostra ricetta e servi questo elisir profumato al limone e freschissimo!
Accessori Utili
Lavate bene i limoni e, con l’aiuto di un coltellino ben affilato, tagliate la scorza molto sottile.
Ora, lavorando sul tagliere, riducete a listarelle la scorza di tutti i limoni.
In una ciotola mescolate assieme la scorza tagliata e l’alcool.
Ora travasate il composto dentro un recipiente di vetro a chiusura ermetica, ben sterilizzato. Lasciatelo macerare per almeno 10 giorni in un luogo fresco, al riparo dalla luce.
Trascorso questo tempo, preparate lo sciroppo: mettete lo zucchero in un pentolino capiente, poi versate l’acqua e lasciate cuocere per almeno 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Fate raffreddare e versate nella bottiglia insieme al composto di alcool e bucce. Lasciate riposare tutto almeno altri 20 giorni.
Ora travasate il vostro liquore di limone, ben filtrato con un colino, in una nuova bottiglia sempre sterilizzata con cura. Lasciate in freezer almeno 6 ore prima di servire.
