Mini strudel mele, pere e zenzero
Ingredienti
| 2 Mele | |
| 2 Pere | |
| 1 Pasta sfoglia | |
| 30 g Burro | |
| 3 cm Zenzero | |
| 1 cucchiaino Cannella | |
| qb Latte | |
| 1 Succo di limone |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Mini strudel mele, pere e zenzero
Ingredienti
-
2 Mele
-
2 Pere
-
1 Pasta sfoglia
-
30 g Burro
-
3 cm Zenzero
-
1 cucchiaino Cannella
-
qb Latte
-
1 Succo di limone
La ricetta
Una variante fantasiosa di un classico Strudel di mele! Prova anche tu questa deliziosa ricetta, con aggiunta di pere e zenzero.
Sbucciamo le mele e le pere e tagliamole a dadini irrorandole con succo di limone perché non scuriscano.
grattuggiamo la radice di zenzero e uniamola alla frutta già tagliata.
In una capiente padella, facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo lo zucchero in modo che si caramelli leggermente senza che si imbrunisca troppo. Aggiungiamo la frutta con lo zenzero, mescoliamo, copriamo con un coperto e facciamo cuocere, sette, otto minuti a fuoco basso.
Stendiamo la pasta sfoglia già pronta e accendiamo il forno a 180°.
Lasciamo intiepidirele mele e le pere e nel frattempo tagliamo la sfoglia in quattro quadrati.
Riempiamo i quadarti di pasta al centro e sigilliamo i bordi, spennelliamo con del latte. Mettiamo in forno e lasciamo che cuocino fino a che non si dorano.
Sforniamo, lasciamoli intiepidire e spolverizziamo con la cannella. Impiattiamoli accompagnati da dei ciuffi di panna montata.
