Pesto di Pistacchi all’Arancia con il Bimby
Ingredienti
| 100 g Pistacchi | |
| 1 mazzetto Maggiorana | |
| 1 mazzetto Prezzemolo | |
| qualche foglia Basilico | |
| 5 cucchiai Formaggio vegano da grattugiare | |
| 1 spicchio Aglio | |
| ½ Arancia | |
| q.b. Olio Extra Vergine di Oliva | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Pesto di Pistacchi all’Arancia con il Bimby
Ingredienti
-
100 g Pistacchisgusciati
-
1 mazzetto Maggiorana
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
qualche foglia Basilico
-
5 cucchiai Formaggio vegano da grattugiare
-
1 spicchio Aglio
-
½ Aranciascorza
-
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
La ricetta
Questo pesto ai pistacchi al profumo d’arancia è un sugo originale e fresco con cui condire pasta, risotti, crostini e verdure alla piastra. E farlo con il Bimby, oltre a ridurre il tempo di preparazione, vi permetterà di realizzarne in grandi quantità da congelare e scongelare al momento opportuno.
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Immergete i pistacchi in acqua bollente per 30 secondi, sgocciolateli e passateli dentro un telo ruvido, per eliminare le pellicine. Pulite e sfogliate le erbe aromatiche, lavatele e asciugatele.
Trasferite i pistacchi nel boccale del Bimby con l’aglio spellato, le foglioline aromatiche, il formaggio vegano grattugiato, la scorza di arancia grattugiata, un pizzico di sale e uno di pepe.
Avviate il Bimby a Vel. 7 per 30 Sec., aggiungete 100 ml di olio extravergine d'oliva e frullate ancora a Vel. 8 per 1 Min., quindi travasate in una ciotolina e riponete in frigorifero fino a utilizzo, oppure congelatelo.
