Ingredienti
| 150 g Burro | |
| 100 g Zucchero semolato | |
| 50 g Tuorli | |
| 250 g Farina 00 | |
| 1 Limone | |
| q.b. Cioccolato fondente | |
| q.b. Codette al cioccolato |
Ingredienti
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150 g Burro
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100 g Zucchero semolato
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50 g Tuorli
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250 g Farina 00
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1 Limone
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q.b. Cioccolato fondente
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q.b. Codette al cioccolato
La ricetta
I Biscotti a forma di riccio è una ricetta che può essere realizzata con i bambini, così da impegnarli nelle giornate uggiose autunnali e saranno felicissimi sentendosi dei piccoli cuochi.
Questa è una splendida ricetta di idolcidicarlotta.
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Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero usando un cucchiaio di legno. Aggiungete i tuorli e amalgamateli bene al composto, unite infine la farina e la scorza di limone grattugiata.
Impastate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, dopodiché avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Dopo ricavate delle palline da circa 16 g e con l’aiuto delle dita formate una punta (che sarà il musetto del riccio) e cuocete a 170°C in forno ventilato per circa 15 minuti.
Una volta che i biscotti sono cotti decorateli con del cioccolato fuso e codette al cacao.
