Biscotti Gianduia con Nocciole e Gianduiotti: una deliziosa rivisitazione gourmet
Ingredienti
| 200 g Farina | |
| 100 g Zucchero | |
| 1 Uovo | |
| 1 cucchiaino Lievito per dolci | |
| 1 pizzico Sale | |
| 100 g Gianduiotti | |
| 80 g Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate |
Biscotti Gianduia con Nocciole e Gianduiotti: una deliziosa rivisitazione gourmet
Ingredienti
-
200 g Farina
-
100 g Zucchero
-
1 Uovo
-
1 cucchiaino Lievito per dolci
-
1 pizzico Sale
-
100 g Gianduiotti
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80 g Nocciole Piemonte IGP tostate e tritate
La ricetta
Biscotti Gianduia con Nocciole e Gianduiotti: una deliziosa rivisitazione gourmet
I biscotti sono una dolce tentazione apprezzata in tutto il mondo, perfetta per accompagnare momenti di relax o per concludere un pasto con un tocco di dolcezza.
La loro versatilità permette infinite rivisitazioni, tra cui spicca la versione che celebra due gioielli della tradizione piemontese: i gianduiotti e le nocciole IGP del Piemonte. Questa ricetta trasforma il classico biscotto con gocce di cioccolato in una vera e propria delizia gourmet, perfetta per gli amanti del cioccolato e delle tradizioni regionali italiane.
Storia dei Gianduiotti
I gianduiotti sono una delle più celebri creazioni della pasticceria piemontese, nati a Torino nel 1800. Questi cioccolatini hanno una forma caratteristica simile a quella di una piccola barca rovesciata e sono fatti di gianduia, una deliziosa miscela di cioccolato e pasta di nocciole. La loro nascita è legata alla necessità di diluire il cacao, all’epoca molto costoso, con le nocciole locali, abbondanti e di alta qualità. Nel resto del mondo, vengono oggi riconosciuti come uno dei più grandi classici di Venchi nella loro versione “Antica Ricetta”. Disponibili in diverse varianti, i gianduiotti di Venchi rappresentano non solo una prelibatezza locale ma un simbolo del Piemonte nel mondo.
Modalità di Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescolate burro e zucchero fino a ottenere una crema.
- Aggiungete l’uovo e continuate a mescolare.
- Incorporate la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Tritate grossolanamente i gianduiotti e incorporateli all’impasto insieme alle nocciole tritate.
- Con le mani, formate delle palline di impasto e disponetele su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra un biscotto e l’altro.
- Cuocete in forno per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lasciate raffreddare prima di servire.
Cosa Indica la Sigla IGP
IGP, acronimo di Indicazione Geografica Protetta, è un marchio di qualità europeo che garantisce l’origine e la qualità di un prodotto. I prodotti con la sigla IGP sono legati a una specifica area geografica dove vengono prodotti, trasformati o elaborati. Nel caso delle nocciole Piemonte IGP, ciò significa che sono state coltivate e raccolte seguendo rigidi standard di qualità nell’area del Piemonte, conferendo loro caratteristiche uniche di sapore e qualità.
I biscotti gianduia con Nocciole e Gianduiotti rappresentano una fusione perfetta tra tradizione e innovazione, ideali per chi desidera sperimentare un gusto unico e inconfondibilmente piemontese.
