Linguine al pesto di fave e stracciatella
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
pranzo?
| 300 gr Pasta | |
| 800 gr Fave fresche | |
| 15 gr Basilico fresco | |
| 4 cucchiai Olio evo | |
| 80 gr Pecorino Romano | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 150 gr Stracciatella | |
| q.b. Mandorle sgusciate |
Linguine al pesto di fave e stracciatella
Caratteristiche:
Ingredienti
-
300 gr Pasta
-
800 gr Fave frescheIntere
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15 gr Basilico fresco
-
4 cucchiai Olio evo
-
80 gr Pecorino Romano
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1 spicchio Aglio
-
150 gr Stracciatella
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q.b. Mandorle sgusciate
La ricetta
La primavera è esplosa e non c’è niente di meglio che un buon piatto di linguine al pesto di fave con della deliziosa stracciatella che si sposa benissimo con la delicatezza di questo piatto. Grazie a Un Elbano In Cucina per questa ricetta!
Step 1
Segna come Completa
Mettete a bollire abbondante acqua salata fino al raggiungimento del bollore. Sbucciate le fave e frullatele con il basilico, il pecorino romano grattugiato, l’aglio, l’olio e un mestolo d’acqua. Aggiungete il pesto ottenuto in una padella.
Step 2
Segna come Completa
Cuocete la pasta. Scolatela al dente e fatela saltare in padella. Impiattate e servite con la stracciatella, le mandorle tritate e del pecorino grattugiato.
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