Muffin salati vegani
Ingredienti
| 300 gr Farina Riso integrale | |
| 100 gr Fecola di patate | |
| 4 cucchiai Olio di semi di girasole | |
| 1 pizzico Sale fino integrale | |
| 1 bustina Lievito secco madre | |
| 400 ml Bevanda di riso | |
| 50 gr Mandorle pelate | |
| 1 Spicchio d'aglio | |
| 4 Pomodori Piccadilly | |
| 2 cucchiai Formaggio vegano | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Olio evo |
Muffin salati vegani
Ingredienti
- 300 gr Farina Riso integrale
- 100 gr Fecola di patate
- 4 cucchiai Olio di semi di girasole
- 1 pizzico Sale fino integrale
- 1 bustina Lievito secco madre
- 400 ml Bevanda di riso
- 50 gr Mandorle pelate
- 1 Spicchio d'aglio
- 4 Pomodori Piccadilly
- 2 cucchiai Formaggio veganograttugiato
- q.b. Sale
- q.b. Olio evo
La ricetta
I Muffin salati vegani sono degli stuzzichini sfiziosi e originali, adatti da servire come antipasto o da preparare per un picnic. Sono vegani, salutari e molto leggeri! Grazie a Giosanna per la ricetta!
Accessori Utili
Iniziate preparando l'impasto per i muffin. Mettete in un robot da cucina la farina di riso, la fecola di patate, l'olio di semi, la bevanda di riso, il lievito e il sale. Mixate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettete il composto nella teglia per muffii e fate cuocere in forno ventilato già caldo per 50 minuti a 180°C.
Mentre i muffin sono in forno preparate la salsa. Tritate i pomodori, l'aglio e le mandorle e mescolate il tutto con il formaggio vegano e un filo d'olio.
Adagiate i muffin in un vassoio e serviteli con la salsa in una ciotola.
