Ingredienti
| 250 g Farina di riso | |
| 180 g Zucchero semolato | |
| 3 Uova | |
| 60 ml Panna da montare | |
| 60 ml Olio di Semi | |
| 120 g Yogurt intero | |
| 1 cucchiaino Aroma di vaniglia | |
| 1 pizzico Sale | |
| 1 bustina Lievito per dolci | |
Ripieno | |
| q.b. Marmellata di fragole | |
Per la glassa in superficie | |
| 5-6 cucchiai Zucchero a velo | |
| 1 cucchiaio Yogurt | |
| 1 cucchiaio Cocco rapè | |
Ingredienti
- 250 g Farina di riso
- 180 g Zucchero semolato
- 3 Uova
- 60 ml Panna da montare
- 60 ml Olio di Semi
- 120 g Yogurt intero
- 1 cucchiaino Aroma di vaniglia
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito per dolci
Ripieno
- q.b. Marmellata di fragole
Per la glassa in superficie
- 5-6 cucchiai Zucchero a velo
- 1 cucchiaio Yogurt
- 1 cucchiaio Cocco rapè
La ricetta
Un dolce leggero e fresco, perfetto per la nuova stagione primaverile, davvero paradisiaco: ecco il Plumcake Glassato Allo Yogurt Con Fragole. Godetevi il suo profumo alla vaniglia e cocco – ah sì, è anche senza glutine!
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Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola versare le uova, lo zucchero e l'aroma di vaniglia. Con una frusta elettrica montare per circa 5 minuti finché il tutto risulta spumoso.
In un'altra ciotola versate lo yogurt, l'olio e la panna, amalgamare il tutto con una forchetta. Versare i liquidi nel composto delle uova e amalgamare.
Aggiungete la farina con il lievito e un pizzico di sale e lavorate con le fruste per 1 minuto. Versate in uno stampo da plumcake. Cuocete a 180° per circa 30-35 minuti.
Appena il plumcake si sarà raffreddato, tagliare a metà e aggiungere la marmellata di fragole, cospargere la superficie con la glassa allo yogurt, il cocco e le fragole.
Pin up Bakery Fabiola
Mi chiamo Fabiola amo il mondo Pin up e il Bakery, sono una sostenitrice del fare e del sognare, amo la creatività, cucinare dolci e scrivere aforismi per le mie ricette. Il mio motto è mettersi in gioco sempre!
