Ingredienti
| 70 g Riso per risotti | |
| 10 More | |
| 2 cucchiaini Cipolla tritata | |
| q.b. Olio evo | |
| 1 cucchiaino Pesto di basilico | |
| 2 cucchiaini Dado vegetale | |
| 2 cucchiaini Gorgonzola | |
| 2 cucchiaini Brie | |
| 50 ml Latte | |
| 1 bicchiere Acqua | |
| 1 noce Burro |
Ingredienti
-
70 g Riso per risotti
-
10 Moredi cui 2 per la guarnizione
-
2 cucchiaini Cipolla tritata
-
q.b. Olio evo
-
1 cucchiaino Pesto di basilico
-
2 cucchiaini Dado vegetale
-
2 cucchiaini Gorgonzola
-
2 cucchiaini Brie
-
50 ml Latte
-
1 bicchiere Acqua
-
1 noce Burro
La ricetta
Il Risotto alle more su fonduta di brie, parmigiano e zola è un primo piatto vellutato che unisce perfettamente le note acidule dei frutti rossi al gusto corposo di formaggi a media e lunga stagionatura.
Grazie a Giulia in Cucina per questa ricetta multicolore dall’elegante contrasto.
Potrebbero piacerti anche
Risotto alla barbabietola con crema di caprino
Risotto allo Stracchino Multicolor
Procurati il nostro Speciale Risotti per padroneggiare l’arte di questo piatto antico dal chicco alla mantecatura
Rosolate la cipolla tagliata finemente con l’olio a fuoco basso. Poi inserite il riso e lasciate insaporire per 2-3 minuti. Poi aggiungete 8 more su 10, il brodo granulare e 1 bicchiere d’acqua.
Lasciate cuocere il riso per i minuti indicati sulla confezione, girate spesso ed aggiungete progressivamente l’acqua appena si assorbe.
Ora iniziate a preparare la fondue ai formaggi per la base.
In un pentolino mettete una noce di burro, il latte, i vari tipi di formaggi e lasciateli sciogliere..alla fine aggiungete il pesto e mescolate fino a ottenere un composto cremoso di color verde.
Infine impiattate: distribuite due cucchiai di crema ai formaggi sul piatto, diponetevi sopra il risotto color viola e decorate con le more intere che avete tenuto da parte.
