Lavate i lamponi e asciugateli delicatamente. A parte sbucciate e tagliate a fettine non troppo sottili le pere e irroratele con il succo di un limone.

In una ciotola capiente lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e molto gonfio.

Unite il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare, la cannella in polvere, la scorza grattugiata di un limone e amalgamate il tutto.

Versate gradualmente la farina setacciata con il lievito.

Una volta ottenuto un composto omogeneo versate una parte delle pere e dei lamponi e mescolate il tutto delicatamente con l’aiuto di una spatola.

Imburrate e infarinate uno stampo da 22-24 cm. circa e trasferitevi l’impasto. Guarnite la sommità della torta con le restanti fettine di pera e i lamponi avanzati.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 50 minuti o fino a quando non avrà un colorito dorato. Fate intiepidire la torta prima di servirla. Se gradite spolverizzatela con lo zucchero a velo.