Vellutata di verdure green con semi di zucca e girasole alla paprica
Ingredienti
| 2 Patate | |
| 5 Zucchine | |
| 5 foglie Bietole | |
| 100 gr Fagiolini | |
| 2 Porri | |
| 5 foglie Spinaci | |
| 100 gr Piselli | |
| 2 cucchiai Olio evo | |
| 40 gr Parmigiano | |
| 6 cucchiai Panna vegetale | |
| q.b. Mix Semi | |
| q.b. Paprica dolce | |
| q.b. Brodo Vegetale | |
| q.b. Sale | |
| q.b. Pepe |
Vellutata di verdure green con semi di zucca e girasole alla paprica
Ingredienti
- 2 Patate
- 5 Zucchine
- 5 foglie Bietole
- 100 gr Fagiolini
- 2 Porri
- 5 foglie Spinaci
- 100 gr Piselli
- 2 cucchiai Olio evo
- 40 gr Parmigiano
- 6 cucchiai Panna vegetale
- q.b. Mix Semidi zucca e girasole
- q.b. Paprica dolce
- q.b. Brodo Vegetale
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
La ricetta
Vellutata di verdure green con semi di zucca e girasole alla paprica, tante verdure per la salute del nostro corpo da gustare in un ottimo piatto.
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Mondate e tagliate tutte le verdure, fatele sobbollire in una pentola capiente con il brodo vegetale.
Una volta cotte le verdure frullatele con il minipimer, fino ad ottenere una vellutata; rimettete sul fuoco ancora per qualche minuto per far rapprendere e aggiustate di sale.
Intanto, sciogliete il parmigiano con qualche cucchiaio di panna vegetale e versate il composto ottenuto direttamente sulla superficie della vellutata.
Aggiungete i semi di girasole e zucca, i crostini e una spolverata di paprica dolce, un filo d'olio evo, una macinata di pepe e servite.
