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Crocchette di Patate Vegane

Crocchette di Patate Vegane

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegana
Cucina:
  • Media
  • 30 minuti
  • Porzioni 2

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Ingredienti

Quanti siete a cena?
1 barattolo Quinoa lessata
1 Patata media
1 Zucchina
1 cucchiaio Farina di mandorle
q.b. Mandorle tritate finemente
2 cucchiai Farina di Quinoa
1 Bustina di zafferano
q.b. Sale e Pepe
Per la panatura
q.b. Semi di sesamo
q.b. Pinoli tritati
q.b. Mandorle tritate grossolanamente
q.b. Farina di Quinoa
q.b. Zafferano
q.b. Olio di Girasole per friggere
Crocchette di Patate Vegane

Crocchette di Patate Vegane

Caratteristiche:
  • Gluten Free
  • Senza Latte
  • Vegana
Cucina:

Ingredienti

  • Per la panatura

La ricetta

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Le Crocchette di Patate Vegane sono un antipasto senza latte, uova, burro e derivati della carne, davvero leggere e gustose!

Ringraziamo per questa ricetta Dolce Mari.

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Step 1
Segna come Completa

Per l'impasto

Fate lessare la patata e la zucchine e schiacciatele con una forchetta, unite la quinoa sgocciolata, le due farine, lo zafferano. Regolate di sale e pepe a vostro gusto. Amalgamate il tutto fino ad avere un impasto morbido e lavorabile.

Step 2
Segna come Completa

Formate una decina di crocchette che farete passare nella panatura, fatta amalgamando tutti gli ingredienti. Friggetele in abbondante olio di girasole fino a renderle ben croccanti, oppure se preferite passatele in forno caldo a 200°C fino a doratura.

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