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Torta ai Mirtilli

Torta ai Mirtilli

Caratteristiche:
  • Vegetariana
  • 2.906 Visite
  • 70 minuti
  • Porzioni 8
  • Semplice
  • 170°

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Ingredienti

Calcola Porzioni:
Per il Fondo
150 gr Biscotti secchi
100 gr Burro
Per il Ripieno
250 gr Ricotta
250 gr Mascarpone
80 gr Zucchero
1 cucchiaio Farina
3 Uova
1 bustina Vanillina
Copertura
qb Mirtilli
qb Succo limone
Torta ai Mirtilli

Torta ai Mirtilli

Caratteristiche:
  • Vegetariana

Ingredienti

  • Per il Fondo

  • Per il Ripieno

  • Copertura

La ricetta

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In apparenza questa torta può sembrare una cheesecake… in realtà è realizzata con una base sì di biscotto, ma con un ripieno più corposo, alla ricotta e mascarpone. Una torta ai mirtilli davvero deliziosa, da preparare in estate utilizzando frutta fresca.

Step 1
Segna come Completa

Foderare una tortiera con carta da forno e sbriciolarci i biscotti secchi con il burro fuso. Schiacciare tutto sul fondo con un cucchiaio.

Step 2
Segna come Completa

Lavorare i tuorli con lo zucchero e unire la farina, la ricotta, il mascarpone e la vanillina.
A parte montare gli albumi a neve e mescolare delicatamente.

Step 3
Segna come Completa

Versare tutto sui biscotti e infornare a 170° per 40 minuti.
Togliere dal forno e decorare con mirtilli freschi e succo di limone.

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