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Ciambella al farro con pere

Ciambella al farro con pere

Caratteristiche:
    Cucina:
    • Semplice
    • 60 minuti
    • Porzioni 6
    • 180°C

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    Ingredienti

    Quanti siete a cena?
    200 g di Farina di farro
    120 g di Zucchero
    50 g di Burro
    110 g di Latte
    2 Uova
    8 g di cremor tartaro
    8 g di Bicarbonato
    Un pizzico di Sale
    Mezza Bacca di Vaniglia
    2-3 Pere
    q.b. Mandorle a lamelle
    Ciambella al farro con pere

    Ciambella al farro con pere

    Caratteristiche:
      Cucina:

      Ingredienti

      La ricetta

      Step 1
      Segna come Completa

      Sciogliete il burro e riscaldate leggermente il latte e lasciate da parte.
      Montate con le fruste elettriche lo zucchero, le uova, il sale e i semi di mezza bacca di vaniglia.

      Step 2
      Segna come Completa

      Quando è ben montato aggiungete il latte e mescolate. Aggiungete anche il burro fuso a temperatura ambiente.

      Step 3
      Segna come Completa

      Da parte mescolate la farina al cremor tartaro e al bicarbonato.

      Step 4
      Segna come Completa

      A cucchiaiate versate la farina dentro il composto di uova mescolando dal basso verso l'altro per non smontare.

      Step 5
      Segna come Completa

      Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella o usate uno staccante e versare il composto, livellate.

      Step 6
      Segna come Completa

      Lavate e pelate le pere e tagliatele a fettine. Disponetele sopra l'impasto e aggiungete le lamelle di mandorle.

      Step 7
      Segna come Completa

      Infornate a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 35/40 minuti o fino a doratura.

      Step 8
      Segna come Completa

      Sfornate, lasciate raffreddare e gustate!

      Le dolci note di Elena

      "pasticcera" per passione

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