Ingredienti
| 1 Radicchio rosso lungo | |
| 200 gr Formaggio Asiago | |
| qb granella di nocciole | |
| qb Olio evo | |
| qb Sale |
Ingredienti
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1 Radicchio rosso lungo
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200 gr Formaggio Asiago
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qb granella di nocciole
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qb Olio evo
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qb Sale
La ricetta
Gli gnocchi con radicchio, Asiago e nocciole sono un primo piatto invernale dal gusto sorprendente e da preparare in pochissimo tempo. Un piatto elegante per una cenetta a due, ma adatto anche per un pranzo in famiglia o tra amici.
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Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo, tagliate a listarelle il radicchio e fatelo appassire in padella per 5 minuti, aggiungendo un filo d'olio e un pizzico di sale.
Tagliate il formaggio a dadini molto piccoli. Fate cuocere gli gnocchi per il tempo riportato sulla confezione. Scolateli e farli saltare in padella con il radicchio per farli insaporire. Aggiungete il formaggio a fiamma spenta e mantecate. Impiattate con la granella di nocciole e servite!
