Ingredienti
| 1 Pasta sfoglia | |
| 2 Zucchine | |
| 1 Melanzana | |
| 1 Peperone giallo | |
| 1 Pomodoro ramato | |
| 6 Asparagi verdi | |
| q.b. Foglie di Basilico | |
Per la besciamella | |
| 400 ml Bevanda di soia | |
| 50 gr Farina 00 | |
| 50 gr Margarina vegetale | |
| q.b. Noce moscata | |
| 1 pizzico Sale | |
Ingredienti
- 1 Pasta sfogliarotolo sfoglia rettangolare
- 2 Zucchinemedie
- 1 Melanzana
- 1 Peperone giallo
- 1 Pomodoro ramato
- 6 Asparagi verdi
- q.b. Foglie di Basilico
Per la besciamella
- 400 ml Bevanda di soiasenza zuccheri aggiunti
- 50 gr Farina 00
- 50 gr Margarina vegetale
- q.b. Noce moscata
- 1 pizzico Sale
La ricetta
Questa Millefoglie di Verdure Grigliate è un’idea perfetta per una cena d’estate: fresca, genuina e dà soddisfazione al palato! Provatela con le verdure che più vi piacciono.
Ringraziamo per questa gustosa ricetta Federica – Buono e Facile!
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Dividete in 3 rettangoli equivalenti la sfoglia e con l’utilizzo di una forchetta bucherellate tutta la superficie dei 3 rettangoli, in modo tale che durante la cottura la sfoglia non si gonfi.
Preriscaldate il forno ed infornate le sfoglie a 180ºC per 10-15 minuti nel ripiano medio basso, a fine della cottura devono risultare dorate. Lasciate raffreddare del tutto le sfoglie.
Nel frattempo mondate e tagliate a fette le zucchine, le melanzane, i peperoni e grigliate il tutto su una piastra (vi consiglio di prepararle o il giorno prima o qualche ora prima).
Per la besciamella
In un pentolino fate sciogliere la margarina, aggiungete la bevanda e continuando a mescolare anche la farina, un pizzico di sale, una grattugiata di noce moscata e continuate a mescolare finché la besciamella non andrà in ebollizione e si addenserà!
Iniziate a comporre il mille foglie in questo ordine: pasta sfoglia, besciamella, verdure grigliate, pomodoro a fette e basilico. Ripetete la sequenza ed in ultimo besciamella e sfoglia. Potete guarnire con qualche foglia di basilico.
Buonoefacile
Cucinare è sperimentare, provare e assaporare. Condivido quello che la fantasia mi suggerisce in cucina
