Mini Cheesecake Senza Latte e Glutine
Ingredienti
| Per la base Formaggio spalmabile di soia | |
| 150 g Biscotti senza glutine | |
| 70 g Margarina vegetale | |
Per la crema | |
| 250 g Formaggio spalmabile di soia | |
| 150 g Panna di riso | |
| 50 g Amido di mais | |
| 20 g Formaggio spalmabile di soia | |
| 1 Uovo | |
| 2 Tuorli | |
| q.b. Essenza di vaniglia | |
| 1 goccio Rum | |
Per la copertura | |
| 100 g Cioccolato fondente | |
| 150 g Panna di riso | |
Mini Cheesecake Senza Latte e Glutine
Ingredienti
- Per la base Formaggio spalmabile di soia
- 150 g Biscotti senza glutinee senza latte
- 70 g Margarina vegetale
Per la crema
- 250 g Formaggio spalmabile di soia
- 150 g Panna di riso
- 50 g Amido di mais
- 20 g Formaggio spalmabile di soia
- 1 Uovo
- 2 Tuorli
- q.b. Essenza di vaniglia
- 1 goccio Rum
Per la copertura
- 100 g Cioccolato fondente
- 150 g Panna di riso
La ricetta
Questa Mini Cheesecake Senza Latte e Glutine è una delizia adatta proprio a tutti, perfetta per concludere una cena con leggerezza e gusto!
Ringraziamo per questa ricetta Cuciniamoli.
Forse potrebbe interessarti anche
Mini cheesecake espressa
Cheesecake senza burro
Cheesecake tiramisù
Dai un’occhiata al nostro Speciale Dalle Cheesecake ai Tiramisù!
Porre in un sacchetto i biscotti secchi e renderli a farina. Unirli con la margarina fusa. Mescolare fino ad ottenere un composto compatto. Disporlo negli stampini e porre in frigorifero per circa 30 minuti.
Intanto preparare la crema. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e la vanilla, aggiungere il formaggio precedentemente amalgamato con l’amido di mais e il rum.
Riprendere gli stampini dal frigo. Versare il composto in modo uniforme. Infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.
Nel frattempo preparare la Ganache per la copertura. Versare la panna in un pentolino e portare a bollore insieme al cioccolato tritato grossolanamente.
Appena inizia il bollore allontanare il pentolino dalla fiamma e mescolare con una frusta energicamente fino ad ottenere una crema compatta. Ricoprire le mini cheesecake precedentemente sfornate e raffreddate. Riporre in frigo per almeno 2 ore.
