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Orzotto Agli Spinaci Con Tofu Croccante

Orzotto Agli Spinaci Con Tofu Croccante

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana
Cucina:
  • Media
  • 55 minuti
  • Porzioni 2

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Ingredienti

Quanti siete a pranzo?
160 g Orzo perlato
q.b. Olio evo
35 g Cipolla
120 g Spinaci
q.b. Brodo Vegetale
1 noce Margarina vegetale
1 cucchiaio Lievito alimentare in scaglie
65 g Tofu affumicato
q.b. Sale
Orzotto Agli Spinaci Con Tofu Croccante

Orzotto Agli Spinaci Con Tofu Croccante

Caratteristiche:
  • Senza Latte
  • Vegana
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Prepariamo l’Orzotto Agli Spinaci Con Tofu Croccante, un primo piatto vegano semplice e d’effetto! Fatevi stregare dalla cremosità dell’orzotto unita alla croccantezza e dal profumo del tofu affumicato. Per rendere il piatto completamente gluten-free potete sostituire l’orzo con del farro o del riso!

Ringraziamo cucina_caotica per questa fantastica ricetta!

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Step 1
Segna come Completa

Tagliate finemente la cipolla e mettetela a dorare in una padella con un cucchiaio d'olio.

Step 2
Segna come Completa

A questo punto aggiungete l'orzo e fatelo tostare un po', per circa un minuto, mescolando con un mestolo in legno. Dopodiché aggiungete un mestolo di brodo vegetale e lasciate evaporare.

Step 3
Segna come Completa

Mentre il brodo evapora, cuocete gli spinaci (se li avete scelti surgelati, altrimenti vi basterà lavarli bene) e aggiungeteli all'orzo, insieme ad un altro mestolo di brodo vegetale.
A questo punto dovrete continuare ad aggiungere un mestolo di brodo vegetale ogni volta che l'orzo si asciugherà, fino ad arrivare a cottura.

Step 4
Segna come Completa

Nel frattempo tagliate a cubetti il tofu affumicato e doratelo in padella con un filo d'olio e sale.

Step 5
Segna come Completa

Quando l'orzotto sarà pronto, toglietelo dal fuoco e mantecatelo con una noce di margarina vegetale e un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie.

Step 6
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Servite l'orzotto ben caldo, guarnendolo con i cubetti di tofu affumicato.

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