Pad Thai Tradizionale
Ingredienti
| 500 gr Tagliatelle di Riso | |
| 20 Gamberoni | |
| 200 gr Petto di pollo | |
| 200 gr Tofu | |
| 100 gr Arachidi | |
| 2 Carote | |
| 100 gr Germogli Di Soia | |
| 2 Cipollotti freschi | |
| 5 cucchiai Salsa di Soia | |
| qb Olio di oliva | |
| qb Peperoncino | |
| 2 Lime | |
| 4 Uova | |
| 2 spicchi Aglio | |
| qb Pepe |
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
Pad Thai Tradizionale
Ingredienti
-
500 gr Tagliatelle di Riso
-
20 Gamberoni
-
200 gr Petto di pollo
-
200 gr Tofu
-
100 gr Arachidi
-
2 Carote
-
100 gr Germogli Di Soia
-
2 Cipollotti freschi
-
5 cucchiai Salsa di Soia
-
qb Olio di oliva
-
qb Peperoncino
-
2 Lime
-
4 Uova
-
2 spicchi Aglio
-
qb Pepe
La ricetta
Il Pad Thai Tradizionale è un piatto tipico thailandese a base di noodles, carne, pesce e verdure a scelta. La preparazione è piuttosto lunga, ma vi darà grandissime soddisfazioni. Servite il Pad Thai durante una cena tra amici e stupirete tutti! Grazie a ChezMax per questa ricetta fantastica!
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Lavate i gamberi eliminando il carapace ed il budellino nero (potete lasciare la coda) e metteteli a marinare in olio di oliva, pepe e lime.
Friggete il tofu (usate poco olio) e fatelo diventare croccantino.
Tagliate in modo non troppo fine il cipollotto, le carote a striscioline dello spessore di uno spaghetto, e mettetele in una wok a saltare insieme ai gamberi, al pollo (che avrete tagliato precedentemente a dadini), e ai germogli di soia facendo soffriggere il tutto in olio di oliva e l'aglio che avrete sminuzzato.
Mentre cuocete le fettuccine di riso in abbondante acqua, rompete le 4 uova in una padella e sbattetele grossolanamente. Rompete le arachidi con un coltello e fatele saltare in padella sfumandole con il lime (saranno buonissime e avranno un gusto davvero esotico).
A questo punto è il momento di versare le fettuccine nel condimento del wok, aggiungete olio di oliva, le uova strapazzate, il peperoncino e la salsa di soia e fate saltare il tutto per circa 3 minuti con abile gioco di polso.
Impiattate il tutto, versate le arachidi tostate sopra e aggiungete una spruzzata di succo di lime. Il vostro Pad Thai è pronto!
