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Ricetta Ratatouille

Ricetta Ratatouille

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:
  • Media
  • 1 h 30 minuti
  • Porzioni 4
  • 170°

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Ricetta Ratatouille

Ricetta Ratatouille

Caratteristiche:
  • Vegana
Cucina:

Ingredienti

La ricetta

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Un piatto famosissimo della cucina francese, reso ancora più celebre dal simpatico cartone animato: ecco la Ricetta per realizzare una perfetta Ratatouille!

Ringraziamo per questa ricetta Caterina – Pensieri Croccanti.

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Step 1
Segna come Completa

In una padella soffriggere l'aglio e la cipolla finemente tritati, aggiungere poi la passata di pomodoro, le erbe aromatiche il sale ed il pepe e cuocere per 20 minuti circa.

Step 2
Segna come Completa

Nel frattempo affettare le zucchine, le melanzane ed i peperoni ( 1/2 cm circa). Insaporire tutte le verdure con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche.

Step 3
Segna come Completa

Sistemare sul fondo di una pirofila il pomodoro cotto e mettere sopra le verdure alternando le rondelle. Aggiungere 2 cucchiai di olio, un altro pizzico di sale e le restanti erbe aromatiche finemente tritate.

Step 4
Segna come Completa

Coprire con carta da forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti, poi togliere la carta forno e lasciar dorare per qualche minuto ancora.

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