Riso alla cantonese
Ingredienti
| 2 bicchieri Riso Basmati | |
| 4 bicchieri Acqua | |
| 100 gr Piselli Surgelati | |
| 70 gr Prosciutto | |
| 1 Cipolla | |
| 1 Uova | |
| qb Salsa di Soia | |
| qb Olio di Semi |
Riso alla cantonese
Ingredienti
-
2 bicchieri Riso Basmati
-
4 bicchieri Acqua
-
100 gr Piselli Surgelati
-
70 gr Prosciutto
-
1 Cipolla
-
1 Uova
-
qb Salsa di Soia
-
qb Olio di Semi
La ricetta
Il riso alla cantonese è un piatto della tradizione cinese sempre più diffuso in Italia, tanto da prepararlo anche a casa per gustarlo a cena o da portare a lavoro come lunch-box. La ricetta è a base di riso basmati, uova strapazzate, piselli e prosciutto cotto.
Ricette correlate
Risotto con tartare di tonno e finocchi
Risotto alla malva e limone
Risotto integrale asparagi e taleggio
Sciacquate il riso per bene almeno due volte, poi mettetelo in padella coi bicchieri di acqua e fate cuocere fino a che l’acqua non sarà totalmente assorbita.
In un’altra padella mettete un filo di olio di semi e fateci rosolare una cipolla piccola tagliata molto finemente. Aggiungete i pisellini e i cubetti di prosciutto e fate cuocere a fuoco medio. Preparate anche una frittatina velocemente sbattendo l’uovo con un po’ di salsa di soia, e riducetela a straccetti.
Quando le verdure saranno cotte aggiungeteci il riso e fate ben insaporire. Aggiungete anche la frittatina di uova e qualche giro di salsa di soia e amalgamate meglio il tutto.
