Spaghetti di farro con pomodoro, avocado e feta
Caratteristiche:
Ingredienti
Quanti siete a
cena?
| 400 gr Spaghetti di farro | |
| 1 Cipolla | |
| 1 bottiglia Passata di pomodoro | |
| 200 gr Feta | |
| 1 Avocado | |
| q.b. Sale | |
| 1/2 cucchiaino Zucchero di canna | |
| 5 foglie Basilico | |
| 2 cucchiai Olio evo |
Spaghetti di farro con pomodoro, avocado e feta
Caratteristiche:
Ingredienti
-
400 gr Spaghetti di farro
-
1 Cipollapiccoola
-
1 bottiglia Passata di pomodoro
-
200 gr Feta
-
1 Avocadomaturo
-
q.b. Sale
-
1/2 cucchiaino Zucchero di canna
-
5 foglie Basilico
-
2 cucchiai Olio evo
La ricetta
Gli spaghetti di farro con pomodoro, avocado e feta sono un primo piatto vegetariano facile da preparare e davvero gustoso, con ingredienti molto particolari. Scopri la ricetta di questo primo estivo e coloratissimo! Grazie a Gloria di ideeperlapentola.it per questa meraviglia!
Step 1
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Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella antiaderente con un filo d'olio. Una volta dorata, aggiungete la passata di pomodoro, il sale, lo zucchero e il basilico. Mescolate e lasciate cuocere la salsa a fiamma bassa per 45 minuti, girando di tanto in tanto. Nel frattempo, regolandovi con la cottura, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti.
Step 2
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Mentre gli spaghetti cuociono, pulite l' avocado, sbucciatelo, tagliatelo a metà ed eliminate il nocciolo. Tagliatelo poi a fettine di circa 3 mm. Prendete la feta, sbriciolatela con le mani e lasciatela da parte.
Step 3
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A cottura ultimata scolate la pasta, unitela al sugo e impiattate aggiungendo le fettine di avocado e una spolverata abbondane di feta.
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