Ingredienti
| 900g Cavolfiore | |
| 250g Farina | |
| 1 bustina Lievito | |
| 120ml Acqua | |
| 100ml Olio di Semi | |
| 1 Uovo | |
| 20g Acciughe | |
| 3 cucchiai Parmigiano |
Ingredienti
- 900g CavolfioreDa Crudo
- 250g Farina
- 1 bustina Lievito
- 120ml Acqua
- 100ml Olio di Semi
- 1 Uovo
- 20g Acciughe
- 3 cucchiai Parmigiano
La ricetta
I Tortini con Cavolfiore e Acciughe sono un invitante antipasto realizzato senza latte e senza burro. Sono veloci da preparare, ottimi per una cena tra amici!
Ringraziamo Dantenoncentra per questa fantastica ricetta.
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Ho cotto a vapore un cavolfiore già lavato e pulito, ricavandone solo le cimette (circa 900g da crudo).
L'ho lasciato raffreddare, ho messo da parte qualche cimetta per decorare e l'ho schiacciato con una forchetta.
Dopodiché ho unito farina e lievito. Ho aggiunto acqua, olio di semi e un uovo. Infine ho aggiunto il cavolfiore, le acciughe e il parmigiano.
Ho infornato nella teglia dei muffin unta con poco olio per 20 minuti circa a 180°.
