Trippa con Porcini
La Trippa con Porcini e peperoncino è un’antica preparazione tradizionale della città di Genova dove viene chiamata anche trippa “Sbira” alludendo al pasto frequente mente consumato dalle guardie carcerarie della...
Carne
Cotechino con Puré e Lenticchie
Il Cotechino con Puré e lenticchie è un connubio che non può mancare dalla tavola di San Silvestro per chiudere l’anno...
Pollo alla Cacciatora
Il Pollo alla Cacciatora è un classico antico della cucina rurale nazionale quando, passando dal pollaio all’orto fino al vigneto,...
Lenticchie e Cotechino
Lenticchie e Cotechino sono un’accoppiata vincente per portare tanta fortuna! Tipico piatto da primo dell’anno, sono una bomba di sapore...
Polpette di Carne con Zucca e Radicchio
Le Polpette di Carne con Zucca e Radicchio sono un secondo piatto leggero e gustoso che ben bilancia l’amarognolo delle foglie...
Polpette di carne e zucchine
Le polpette di carne e zucchine sono una ricetta facile e molto appetitosa che si può proporre sia come aperitivo...
Polpette di Salsiccia su Crema di Zucchine
Queste Polpette di Salsiccia su Crema di Zucchine sono un modo gustoso e genuino per proporre un classico secondo piatto a...
Trippa alla Teramana
La Trippa alla Teramana è una specialità abruzzese deliziosa e molto piccante per i palati più audaci! Grazie a Carla De Iuliis per averla condivisa con la nostra redazione. Forse...
Polpette di Tacchino
Queste Polpette di Tacchino sono delicate e semplici, vengono cotte in forno e portate a tavola insieme al loro originale contorno di asparagi e cipollotti freschi: a dare un po’...
Tonno del Chianti
Il Tonno del Chianti porta in tavola il gusto morbido della carne di maiale, prima spurgata nel sale e poi...